Μαχαίρι Santoku WÜSTHOF Crafter 17 cm

Product detailed description

Μαχαίρι Santoku δεν πρέπει να λείπει από την κουζίνα κανενός λάτρη της ασιατικής κουζίνας. Είναι ιδανικό για κόψιμο και τεμαχισμό κρέατος, λαχανικών και βοτάνων. Και στις δύο πλευρές της λεπίδας Granton θα βρείτε πανομοιότυπες εσοχές, χάρη στις οποίες ειδικά οι πιο λιπαρές τροφές δεν θα κολλήσουν στη λεπίδα και όλα θα κοπούν σε πολύ λεπτές φέτες χωρίς να καταστραφούν. Αυτή η προστασία αυξάνεται περαιτέρω από την κοίλη λείανση στη λεπίδα, η οποία δημιουργεί θύλακες αέρα.

• συνολικό μήκος: 30,3 cm
• μήκος λεπίδας: 17 cm
• ύψος λεπίδας: 4,59 cm
• βάρος: 162 g

Σειρά Crafter

• Εμπνευσμένο από παραδοσιακούς καλλιτέχνες και τεχνίτες
• Σχεδιασμένο για σύγχρονους μάγειρες
• Συνδυάζει κλασικό σχεδιασμό, ανθεκτικά υλικά, άνεση και ασφάλεια
• Οι λαβές είναι κατασκευασμένες από μασίφ καπνιστή δρυ - ανθεκτικές στο νερό
• Με το λογότυπο της Wüsthof και τρία πριτσίνια
• Προστασία χεριών στο άκρο της λαβής
• Μειωμένο βάρος μαχαιριού λόγω λεπτού σχήματος κεφαλής
• Λεπίδες σφυρηλατημένες από ένα κομμάτι ανοξείδωτου χάλυβα υψηλής περιεκτικότητας σε άνθρακα
• Μεγάλη διάρκεια ζωής, ακριβής κοπή, χωρίς διάβρωση και χωρίς λεκέδες
• Τέλεια σταθερότητα και ισορροπία
• Μακροχρόνια ακραία ευκρίνεια χάρη στην τεχνολογία PEtec - WÜSTHOF Precision Edge Technology
• Δεν είναι ασφαλές για πλυντήριο πιάτων - πλύσιμο στο χέρι μόνο

Η ειδική διαδικασία λείανσης μαχαιριών WÜSTHOF με την ονομασία PEtec (Τεχνολογία Ακριβούς Αιχμής) εξασφαλίζει ιδανική γωνία κόψης. Πρόκειται για μια τεχνολογία αιχμής όπου τα μαχαίρια ακονίζονται από ρομπότ που ελέγχονται και παρακολουθούνται από υπολογιστές. Το πλεονέκτημα αυτής της διαδικασίας είναι η ακριβής γεωμετρία σε όλο το μήκος της λεπίδας, η αξιοσημείωτη και εξαιρετικά υψηλή αρχική απόδοση κοπής του μαχαιριού, συγκρίσιμη με μια κοφτερή λεπίδα ξυραφιού, και, τέλος, η μεγάλη διάρκεια ζωής της λεπίδας.

Λείανση μαχαιριών WÜSTHOF

Κάθε μαχαίρι χρειάζεται να ακονίζεται κατά διαστήματα, καθώς θα θαμπώσει μετά από παρατεταμένη χρήση. Για τη διατήρηση και ανανέωση της κόψης χρησιμεύουν χρωμιωμένες ακονόπετρες, για το ακόνισμα των μαχαιριών προτείνουμε ακονόπετρες WÜSTHOF. Για τους λιγότερο έμπειρους, προσφέρουμε επίσης μύλους με ευκολότερο χειρισμό. Απλά περάστε το μαχαίρι απαλά μέσα από το αυλάκι λείανσης μερικές φορές και η λεπίδα θα αποκατασταθεί.

Ed. Η Wüsthof Dreizackwerk KG ιδρύθηκε στο Solingen ήδη από το 1814 και κατά τη διάρκεια των 200 ετών της ύπαρξής της, επτά γενιές της οικογένειας Wüsthof έχουν αναλάβει την ευθύνη. Διαθέτει μερικές από τις πιο προηγμένες, ιδιαίτερα αυτοματοποιημένες διαδικασίες παραγωγής στον κόσμο. Για παράδειγμα, στην παραγωγή μαχαιριών σε σχεδόν 40 στάδια, χρησιμοποιεί 100 ρομπότ.

Τα μαχαίρια της μάρκας WÜSTHOF πωλούνται σήμερα σε περισσότερες από 80 χώρες. Χάρη στη χρήση κορυφαίων υλικών και σύγχρονων τεχνολογιών ελεγχόμενων από υπολογιστή, είναι άνετα στη χρήση και την προετοιμασία φαγητού. Γαστρονομική απόλαυση από μόνη της.