MIJ

Made in Japan – χειροποίητα ιαπωνικά κεραμικά επιτραπέζια σκεύη

Ιστορία της επωνυμίας Made in Japan

H Made in Japan (MIJ) ιδρύθηκε από τον Peter Longmore, ο οποίος έκανε το πρώτο του ταξίδι στην Ιαπωνία πριν από 35 χρόνια και ο οποίος δεν μπόρεσε να αντισταθεί στη γοητεία των παραδοσιακών ιαπωνικών επιτραπέζιων σκευών. Αποφάσισε να φέρει τα πιάτα και τα κύπελλα χειροποίητα σε οικογενειακούς κλιβάνους από την Ιαπωνία στην Αυστραλία, τη Μελβούρνη, όπου εδρεύει η MIJ. Αυτό το κεραμικό επιτραπέζιο σκεύος της Made in Japan φέρνει μαζί του το πνεύμα της παραδοσιακής ιαπωνικής δεξιοτεχνίας. Όλα τα κομμάτια εξακολουθούν να είναι χειροποίητα στην Ιαπωνία.

MIJ – αποστολή

Η αποστολή του Made in Japan είναι να προσφέρει χαρά στο τραπέζι φαγητού, να κάνει το γεύμα σας μια ολιστική εμπειρία στην οποία οι άνθρωποι, η ατμόσφαιρα, η μουσική, η ομιλία, το γέλιο, το στήσιμο του τραπεζιού και τα σερβίτσια σας βοηθούν να ζήσετε την εμπειρία «εδώ και τώρα» – η γεύση του φαγητού και η γεύση της ζωής. Επίσης πιστεύουν ότι το γνωστό ρητό μεταξύ των σεφ «Τρώς πρώτα με τα μάτια σου» δεν αναφέρεται μόνο στην εμφάνιση του φαγητού, αλλά επίσης στο σερβίτσιο που το σερβίρετε. Νόστιμη σούπα σερβιρισμένη σε χειροποίητο ασιατικό στιλ μπολ, τα ζυμαρικά που σερβίρονται σε ένα όμορφο χειροποίητο πιάτο, μπορούν να διπλασιάσουν την απόλαυση και να βελτιώσουν τη γεύση του φαγητού.

Τα προϊόντα, οι συλλογές και η ποιότητά τους

Τα περισσότερα προϊόντα Made in Japan προέρχονται από μικρούς, οικογενειακούς κλιβάνους στο Gifu στο κεντρικό νησί Honshu, ενώ τα υπόλοιπα προέρχονται από άλλα μέρη της Ιαπωνίας. Η πλειοψηφία του πηλού που χρησιμοποιείται στη διαδικασία παραγωγής και που είναι προφανώς το βασικό συστατικό προέρχεται από το Gifu στο κεντρικό νησί Honshu. Τα χρώματα του λούστρου έχουν αναπτυχθεί και τελειοποιηθεί με τα χρόνια, οι τόνοι τους δημιουργούνται με διάφορες βαφές σε σκόνη που προέρχονται από φυσικούς πόρους και αναμειγνύονται μαζί σε διαφορετικούς τοπικούς κλιβάνους – με κάθε συλλογή να προέρχεται από διαφορετικό κλίβανο που βρίσκεται σε όλη την Ιαπωνία.

Το Made in Japan προσφέρει πολλές συλλογές με διαφορετική αίσθηση, χρώματα και φινιρίσματα και κάθε σειρά περιλαμβάνει πιάτα και μπολ σε διαφορετικά σχήματα και μεγέθη, μεγάλα μπολ σερβιρίσματος και μικρά μπολ σάλτσας ή σνακ.

Τα προϊόντα είναι χειροποίητα από τεχνίτες που γεννήθηκαν και εκπαιδεύτηκαν στην Ιαπωνία και είναι συχνά οι γιοι που έχουν μάθει από τους πατέρες τους. Το κάνουν με παραδοσιακό τρόπο με τις δεξιότητες, την αγάπη και την προσοχή στη λεπτομέρεια που έχουν περάσει από καιρό. Τα επιτραπέζια σκεύη της Made in Japan πλένονται στο πλυντήριο πιάτων και στο φούρνο μικροκυμάτων και είναι ανθεκτικά στη μακροχρόνια χρήση. Φαίνεται υπέροχο ακόμα και μετά από χρόνια καθημερινής χρήσης και γι' αυτό όλοι οι ιδιοκτήτες εστιατορίων το λατρεύουν!

Οι πιο δημοφιλείς συλλογές MIJ είναι:

• Aurora
• Black Pearl
• Copper Swirl
• Earth & Sky
• BB Black
• Indigo Blue

Πού μπορείτε να βρείτε προϊόντα Made in Japan και γιατί είναι τόσο δημοφιλή;

Τα σερβίτσια Made in Japan λατρεύουν όλους τους πραγματικούς καλοφαγάδες, τους σεφ εστιατορίων και τους μεγάλους λάτρεις του design. Τα γυαλιστερά λούστρα τους, τα φυσικά τους χρώματα, οι όμορφες δομές στην αφή και τα πρωτότυπα σχέδια τα κάνουν ευχάριστα να τα βλέπεις, φέρνοντας όλα τα πιάτα σε υψηλότερο επίπεδο. Γι' αυτό μπορείτε να βρείτε πιάτα MIJ στα καλύτερα εστιατόρια και ξενοδοχεία σε όλο τον κόσμο. Τα πιάτα και τα μπολ χρησιμοποιούνται επίσης από γνωστούς σεφ στο σπίτι που μαζί με τους καλύτερους γαστρονομικούς bloggers, επιδεικνύουν το φαγητό και τα πιάτα τους, δημοσιεύοντας φωτογραφίες από τις συνταγές τους που σερβίρονται στα κεραμικά Made in Japan στα social media.