Γουόκ

78 items total
Τηγάνι wok KUMNING, 36 cm, με γυάλινο καπάκι, Fissler
181 €
FS006823350010
Τηγάνι wok TITANIUM NOWO, 32 cm, για επαγωγική εστία, WOLL WL1132IL
Τηγάνι wok SPECIALS PLUS, 30 cm, ανοξείδωτο, Zwilling
314 €
ZW40998030
Τηγάνι wok INGENIO UNLIMITED L7637732, 26 cm, Tefal
42,95 €
TEFL7637732
Τηγάνι wok TITANIUM NOWO, 36 cm, από τιτάνιο, WOLL
158 €
WL11361IL
Τηγάνι wok SIMPLE COOK B5561953, 28 cm, Tefal
Τηγάνι wok SIMPLE COOK B5561953, 28 cm, Tefal
Online σε απόθεμα (19 pcs)
25,20 €
TEFB5561953
Τηγάνι wok MULTIPLY, 28 cm, από ανοξείδωτο ατσάλι, WMF WM0753506040
Τηγάνι wok, 36 cm, από ανοξείδωτο ατσάλι, WMF
188 €
WM0753576380
Τηγάνι wok CARBONE PLUS 36 cm, ατσάλι, de Buyer
103 € –20 %
82,40 €
DB511435
Τηγάνι wok PROFIRESIST, 28 cm, WMF
189,99 € –11 %
Τηγάνι wok PROFIRESIST, 28 cm, WMF
Online σε απόθεμα (18 pcs)
168 €
WM1756536411
Τηγάνι wok ULTIMATE G2681972, 28 cm, Tefal
Τηγάνι wok ULTIMATE G2681972, 28 cm, Tefal
Online σε απόθεμα (8 pcs)
47,46 €
TEFG2681972
Τηγάνι wok ADAMANT 30 cm, μαύρο, αλουμίνιο, Fissler
186 €
FS100800301000
Τηγάνι wok MINERAL B, 32 cm, από χάλυβα, de Buyer
97,55 € –20 %
78,04 €
DB571832
Τηγάνι wok COLOR EDITION 32 cm, μπλε, αλουμίνιο, Fissler
146 €
FS101802321000
Τηγάνι wok ZWILLING PLUS, 32 cm, Zwilling
168 € –10 %
Τηγάνι wok ZWILLING PLUS, 32 cm, Zwilling
Online σε απόθεμα (3 pcs)
151 €
ZW40992332
Τηγάνι wok ORIGINAL PROFI 32 cm, ασημί, ανοξείδωτο ατσάλι, Fissler FS084898320000
Τηγάνι wok 30 cm, με γυάλινο καπάκι, μαύρο, Staub
212 €
ST1312923
Up
More products

Γουόκ – τι είναι το γουόκ και πώς μοιάζει;

Το γουόκ είναι ένα τηγάνι με βαθύ στρογγυλό πάτο που χρησιμοποιείται συνήθως στην κινέζικη μαγειρική. Το σχήμα του το καθιστάιδανικό για τηγάνισμα (μια τεχνική για τηγάνισμα κρέατος ή λαχανικών γρήγορα σε δυνατή φωτιά σε συνδυασμό με ανακάτεμα briskly). Το γουόκ έχει σχήμα μπολ με λεπτά τοιχώματα. Ο στρογγυλός πάτος συγκεντρώνει τη θερμότητα που κάνει το μαγείρεμα του φαγητού γρήγορο με σχετικά λίγο λάδι.

Τα γουόκ έχουν μια μακριά λαβή που διευκολύνει την κίνηση του τηγανιού ενώ ανακινείτε τα υλικά. Συνήθως, τα γουόκ διαθέτουν επίσης μια μικρή λαβή στην απέναντι πλευρά που διευκολύνει τη μεταφορά του τηγανιού από την κουζίνα στον πάγκο ή στο τραπέζι.

Σε τι χρησιμεύει το γουόκ; Τι μπορείτε να μαγειρέψετε σε ένα γουόκ;

Αν αναρωτιέστε αν χρειάζεστε ένα γουόκ και αν είναι κατάλληλο μόνο για κινέζικα πιάτα, θέλουμε να σας διαβεβαιώσουμε ότι ο μοναδικός σχεδιασμός ενός παραδοσιακού γουόκ το καθιστά κατάλληλο και για διάφορες άλλες γαστρονομικές εργασίες όπως π.χ.:

  • για τηγάνισμα
  • ως φριτέζα (όταν γεμίσει με λάδι)
  • για λαχανικά ή θαλασσινά στον ατμό (όταν χρησιμοποιείται με ειδικό ένθετο)
  • για βράσιμο φαγητού (ρύζι κ.λπ.) ή για να φτιάξετε σούπες (όταν γεμίζει με νερό)

Είναι το γουόκ καλύτερο από ένα κανονικό τηγάνι;

Το να χρησιμοποιήσετε ένα γουόκ είναι καλύτερο αν θέλετε να τηγανίσετε τα υλικά σας. Σας επιτρέπει να ανακατεύετε συνεχώς το φαγητό και μειώνει το χρόνο μαγειρέματος, πράγμα που συγκεντρώνει τις γεύσεις. Η μαγεία πίσω από την προετοιμασία του φαγητού σε ένα γουόκ είναι η υψηλή θερμοκρασία, επομένως φροντίστε πάντα να προθερμαίνετε το γουόκ σας σε μέτρια φωτιά πριν ξεκινήσετε. Ένα γουόκ προσφέρει μικρότερο χρόνο μαγειρέματος, χωράει περισσότερο φαγητό και σας επιτρέπει να ετοιμάζετε πιάτα με λίγο λάδι, αλλά απαιτεί μεγαλύτερη επιδεξιότητα από ένα κανονικό επίπεδο τηγάνι.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα γουόκ σε ηλεκτρική κουζίνα;

Εάν θέλετε να χρησιμοποιήσετε το γουόκ σε ηλεκτρική κουζίνα, επιλέξτε ένα γουόκ με επίπεδο πάτο (όχι με στρογγυλό πάτο που απαιτεί δακτύλιο γουόκ). Ωστόσο, θα πρέπει να θυμάστε ότι το γουόκ με επίπεδο πάτο μπορεί να χαράξει τη γυάλινη επιφάνεια της εστίας, γι' αυτό να είστε προσεκτικοί.

Στην Kulina προσφέρουμε διαφορετικούς τύπους γουόκ. Τα περισσότερα από αυτά έχουν αντικολλητικές επιφάνειες και μερικά είναι ακόμη και σκληρυμένα με τιτάνιο (δείτε γουόκ κατασκευασμένα από την επωνυμία Woll). Κάποια είναι κατάλληλα και για επαγωγικές εστίες και αν ψάχνετε για ένα ποιοτικό σιδερένιο wok επιλέξτε το γουόκ από την επωνυμία de Buyer. Μπορείτε επίσης να δείτε τα γουόκ με τις καλύτερες πωλήσεις εδώ ή να συμβουλευτείτε τον πλήρη οδηγό μας για την αγορά τηγανιών.