Μαχαίρι καθαρισμού

43 items total
Μαχαίρι για ντομάτα, 11 cm, μαύρο, Victorinox
8 €
VN67833
Μαχαίρι λαχανικών PERFORMER, 9 cm, Wüsthof
181 €
WU1061200409
Μαχαίρι για φέτες CRAFTER, 14 cm, Wüsthof
153 €
WU1010801614
Μαχαίρι λαχανικών CLASSIC COLOUR 9 cm, απόχρωση sumac, Wüsthof
New
WU1061702509
Μαχαίρι λαχανικών CLASSIC COLOUR 9 cm, μωβ, Wüsthof
New
87,99 €
WU1061702209
Μαχαίρι τεμαχισμού URBAN FARMER, 14 cm, Wüsthof
83 €
WU1025246314
Μαχαίρι λαχανικών, 10 cm, κόκκινο, Victorinox
8 €
VN67701
Μαχαίρι λαχανικών CLASSIC COLOUR 9 cm, velvet oyster, Wüsthof
New
87,99 €
WU1061702109
Μαχαίρι λαχανικών GRAND GOURMET PC, WMF
64,90 € –7 %
59,90 €
WM1889466032
Μαχαίρι λαχανικών GOURMET, 10 cm, Wüsthof
43 €
WU4060
Μαχαίρι λαχανικών, 10 cm, ροζ, Victorinox
8 €
VN67706L115
Μαχαίρι λαχανικών TWIN GRIP XS, 7 cm, Zwilling
11,49 € –17 %
9,50 €
ZW38601070
Μαχαίρι λαχανικών KINEO, 9 cm, WMF
37,90 € –5 %
Μαχαίρι λαχανικών KINEO, 9 cm, WMF
Online σε απόθεμα (5 pcs)
35,70 €
WM1896236032
Μαχαίρι ντομάτας, CLASSIC 14 cm, Wüsthof
96 €
WU4109
Μαχαίρι λαχανικών GRAND CLASS PC, 9 cm, WMF
59,90 € –8 %
54,60 €
WM1891616032
Μαχαίρι λαχανικών URBAN FARMER, 10 cm, Wüsthof
87,90 €
WU1025245110
Μαχαίρι λαχανικών CLASSIC WHITE, 9 cm, Wüsthof
76 €
WU1040200409
Μαχαίρι λαχανικών, 10 cm, πράσινο, Victorinox
8 €
VN67706L114
Μαχαίρι ντομάτας, 10 cm, κόκκινο, Victorinox
8 €
VN67831
Μαχαίρι ντομάτας, 11 cm, ροζ, Victorinox
8 €
VN67836L115
Μαχαίρι ντομάτας, 11 cm, πράσινο, Victorinox
8 €
VN67836L114
Up
More products

Μαχαίρι συνδυασμού - το καλύτερο εργαλείο για φρούτα και λαχανικά

Τι είναι το μαχαίρι ψαλιδίσματος

Το μαχαίρι ψαλιδίσματος είναι ένα μικρό, ευέλικτο μαχαίρι με κοφτερή λεπίδα και μυτερή άκρη. Είναι απαραίτητο σε κάθε κουζίνα και έχει πολλές χρήσεις. Η ονομασία του μαχαιριού φλούδας προέρχεται από αυτό που κάνει - κόβει/ ξεφλουδίζει τα εξωτερικά στρώματα των φρούτων ή των λαχανικών.

Για τι μπορώ να χρησιμοποιήσω ένα μαχαίρι ψαλιδίσματος

Τα μαχαίρια μαχαιροπήρουνα είναι πολύ ευέλικτα μαχαίρια λαχανικών, τα οποία μπορούν να φανούν χρήσιμα σε διάφορες μαγειρικές εργασίες, όπως:

  • αποφλοίωση φρούτων και λαχανικών, αποφλοίωση φράουλας
  • ξεφλούδισμα και κοπή ντομάτας (μαχαίρια ντομάτας)
  • αποφλοίωση: αφαίρεση των σπόρων ή άλλων σκληρότερων, σαρκώδους μορφής, ανεπιθύμητων στοιχείων από τα φρούτα. Παρόλο που υπάρχουν ειδικά εργαλεία για την πυρηνοληψία, η χρήση του μαχαιριού μας για την εκτέλεση της πυρηνοληψίας είναι απλή.
  • κόβοντας μια χαρακιά ή άλλα σχέδια στην επιφάνεια της ζύμης ψωμιού και ζαχαροπλαστικής πριν από το ψήσιμο για να αποφευχθεί το σπάσιμό της
  • ψιλοκομμένο και κομμένο σε κύβους: η κοπή μικρότερων συστατικών, όπως τα κρεμμυδάκια ή το σκόρδο, είναι ευκολότερη με ένα μικρό μαχαίρι.
  • κλάδεμα: Η επιδεξιότητα ενός μαχαιριού είναι ιδανική για εργασίες όπως το κόψιμο των φύλλων και των κοτσάνων από τα καρότα ή το σέλινο και η αφαίρεση του λίπους, των επιπλέον οστών ή των τενόντων από το κοτόπουλο ή τα οστρακοειδή
  • ξεφλούδισμα γαρίδων

Για την καλύτερη προετοιμασία φρούτων και λαχανικών, μπορείτε επίσης να ελέγξετε τις τρίφτες λαχανικών μας, καθώς και τους φέτες μαντολίνας και τους αποφλοιωτές.

Πώς μπορώ να επιλέξω το καλύτερο μαχαίρι ψαλιδίσματος

Όταν θέλετε να αγοράσετε ένα μαχαίρι για την κουζίνα σας, θα πρέπει να προσέξετε:

  • άνετο μήκος λεπίδας: Αν έχετε μικρότερο χέρι, θα προτιμήσετε μια μικρότερη λεπίδα για να το χειριστείτε καλά. Η πλειονότητα των μαχαιριών ψαλιδίσματος έχει μήκος μεταξύ 8 και 16 εκατοστών.
  • μεγάλη αιχμηρότητα λεπίδας: Είναι ζωτικής σημασίας να εξετάσετε την αιχμηρότητα της λεπίδας και την ευκολία συντήρησης, ενώ επιλέγετε τα καλύτερα μαχαίρια ψαλιδίσματος. Θα πρέπει επίσης να ακονίζετε τακτικά τη λεπίδα.
  • άνετο κράτημα: Επομένως, για τον καλύτερο έλεγχο, βεβαιωθείτε ότι εφαρμόζει καλά στο χέρι σας.

Στο Kulina προσφέρουμε τα καλύτερα μαχαίρια για μαχαίρια, μαχαίρια λαχανικών και μαχαίρια ντομάτας από αξιόπιστους κατασκευαστές όπως Eva Solo, Victorinox και Wüsthof, σε διάφορα μεγέθη και υλικά.

Πώς να φροντίζετε το μαχαίρι σας

Τα μαχαίρια κουζίνας είναι μια επένδυση, οπότε αν θέλετε το μαχαίρι σας να κρατήσει για αιώνες, βεβαιωθείτε ότι ακολουθείτε αυτούς τους απλούς κανόνες για τον καθαρισμό και την αποθήκευση των μαχαιριών σας:

  • τα μαχαίρια είναι συχνά κατάλληλα για πλύσιμο στο πλυντήριο πιάτων, αλλά σας συνιστούμε να καθαρίζετε το μαχαίρι σας με το χέρι, καθώς τα απορρυπαντικά του πλυντηρίου πιάτων μπορούν να καταστρέψουν την επιφάνεια της ατσάλινης λεπίδας
  • εάν ένα μαχαίρι έχει ξύλινη λαβή, μην το βάζετε στο πλυντήριο πιάτων
  • για να αποφύγετε την ξήρανση των ξύλινων λαβών, λαδώστε τις τακτικά με λινέλαιο ή κερί μέλισσας
  • να αποθηκεύετε τα μαχαίρια σας ξεχωριστά, ώστε να μην αμβλύνονται οι λεπίδες τους. Χρησιμοποιήστε ένα μπλοκ μαχαιριών ή μια θήκη μαχαιριών
  • ακονίζετε τακτικά το μαχαίρι σας