Τηγάνι saute TITANIUM NOWO, 28 cm, για επαγωγική εστία, με αποσπώμενη λαβή, από τιτάνιο, WOLL

Product detailed description

Σημαντικό! Το μαγείρεμα σε μαγειρικά σκεύη WOLL είναι σαν μια τέχνη που, όταν γίνεται σωστά, θα σας ανταμείψει με τα καλύτερα κομμάτια. Ως εκ τούτου, παρακαλούμε διαβάστε τις οδηγίες του WOLL για τη σωστή χρήση τους, οι οποίες βρίσκονται στο τέλος της παρούσας περιγραφής. ↓↓↓

Κορυφαία αντικολλητικά τηγάνια τιτανίου με αποσπώμενη λαβή Titanium Nowo της γερμανικής μάρκας WOLL έχουν γίνει κλασικό είδος στις παγκόσμιες αγορές τα τελευταία δεκαπέντε χρόνια. Η σειρά συνδυάζει χειροποίητα, υψηλής ποιότητας υλικά υψηλής τεχνολογίας με σύγχρονες τεχνικές κατασκευής και προσεγμένο σχεδιασμό για να εγγυάται άριστα αποτελέσματα μαγειρέματος. Η υψηλή ποιότητά του έχει ήδη αποδειχθεί από τον ίδιο τον χρόνο. Δεν είναι τυχαίο ότι η Nowo φέρει στο όνομά της το όνομα του ιδρυτή της εταιρείας, Norbert Woll.

Τα συμπαγή τηγάνια Nowo από τιτάνιο είναι ιδανικά για υγιεινό και ενεργειακά αποδοτικό μαγείρεμα με λίγο ή καθόλου λίπος. Η σκληρυμένη επιφάνεια τιτανίου διαθέτει εξαιρετικά ανώτερες αντικολλητικές ιδιότητες και είναι επίσης εξαιρετικά ανθεκτική στις γρατζουνιές. Τα τηγάνια καθαρίζονται εύκολα και αντέχουν εύκολα το πλύσιμο στο πλυντήριο πιάτων ή τη χρήση, για παράδειγμα, μεταλλικών μαγειρικών σκευών.

Χάρη στον έξυπνο τεχνικό σχεδιασμό, χωράνε εύκολα στο νεροχύτη της κουζίνας, στο πλυντήριο πιάτων ή ακόμη και σε μικρότερο φούρνο, αφού αφαιρεθούν οι λαβές. Εξοικονομεί χώρο κατά την αποθήκευση. Τα πιάτα με αποσπώμενες λαβές είναι επίσης κατάλληλα για οικογένειες με μικρά παιδιά, καθώς οι λαβές δεν προεξέχουν μέσα από τις εστίες ή τον πάγκο εργασίας.

Ο κατοχυρωμένος με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας μηχανισμός της αποσπώμενης θερμομονωμένης λαβής εξασφαλίζει άνετη χρήση του μαγειρικού σκεύους. Το τμήμα στήριξης των λαβών ή των χειρολαβών χύνεται στο χυτό μέρος του ταψιού. Αποτελούν μια ενιαία μονάδα, η οποία εξασφαλίζει ασφαλή εφαρμογή. Το μεγάλο πλεονέκτημα των μαγειρικών σκευών Nowo από τιτάνιο είναι η τέλεια κατανομή και συσσώρευση θερμότητας. Τα τηγάνια μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε όλους τους τύπους θερμότητας, συμπεριλαμβανομένης της επαγωγής, και, αφού αφαιρεθεί η λαβή, επίσης για ψήσιμο στο φούρνο, έως 250 °C.

Σειρά τιτανίου Πρόσφατα

• Μαγειρικά σκεύη τιτανίου υψηλής ποιότητας για καθημερινή χρήση, πατενταρισμένη παραγωγή
• Χειροποίητο, μονοκόμματο για μεγαλύτερη μηχανική και θερμική αντοχή
• Συνδυάζει δεξιοτεχνία με καινοτόμες τεχνολογίες
• Στιβαρό, σταθερό ως προς τις διαστάσεις, κατάλληλο για επαγγελματίες σεφ λόγω της ποιότητάς του
• Πιστοποιημένες αποσπώμενες λαβές ταψιού - απλές, πρακτικές, ασφαλείς
• Εξοικονόμηση χώρου για αποθήκευση, μπορεί να χρησιμοποιηθεί για ψήσιμο στο φούρνο (χωρίς αφαιρούμενη λαβή)
• Με γνώμονα τα παιδιά, μειώνει τους κινδύνους που σχετίζονται με τις λαβές των σκευών που προεξέχουν πάνω από τις εστίες
• Εξαιρετικά ανθεκτική αντικολλητική επιφάνεια για υγιεινό μαγείρεμα χωρίς λιπαρά
• Σκληρυμένο, ανθεκτικό στις γρατσουνιές, κατασκευασμένο χωρίς PFOA
• Χάρη στην υψηλή αντοχή της επιφάνειας, μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί μέταλλο ξύλινες κουτάλες μαγειρικής
• Για την προετοιμασία ευαίσθητων τροφίμων και για τηγάνισμα σε υψηλές θερμοκρασίες
• Περίπου 9 χιλιοστά παχύ πάτος από φερομαγνητικό ατσάλι, κατασκευασμένο ειδικά για την WOLL
• Τέλεια κατανομή και συσσώρευση θερμότητας, μεταφορά θερμότητας σε ολόκληρη την επιφάνεια
• Εξοικονομεί έως και το 1/3 της ενέργειας σε σύγκριση με τα παραδοσιακά τηγάνια από ανοξείδωτο χάλυβα
• Για όλες τις πηγές θερμότητας, ιδανικό για επαγωγικές εστίες
• Ενισχυμένες άκρες για καλύτερη αντοχή σε κρούση
• Σχεδιασμένο για εύκολη έκχυση χωρίς να στάζει
• Τα πιάτα είναι πολύ εύκολο να καθαριστούν, ασφαλή για πλυντήριο πιάτων

Χρησιμοποιούμενες τεχνολογίες και υλικά

Τα επαγγελματικά χυτά προϊόντα WOLL αντιπροσωπεύουν προϊόντα "Made in Germany" κατασκευασμένα με την υψηλότερη ποιότητα επεξεργασίας. Αυτό παρακολουθείται επίσης συνεχώς κατά τη διάρκεια της παραγωγικής διαδικασίας. Οι τεχνολογίες που χρησιμοποιεί η εταιρεία WOLL είναι επιπλέον φιλικές προς το περιβάλλον, έχουν χαμηλές εκπομπές διοξειδίου του άνθρακα. Όλα τα σκεύη WOLL από υψηλής ποιότητας επεξεργασμένο κράμα αλουμινίου είναι χυτά στο χέρι, γεγονός που τα διαφοροποιεί από τη συνηθισμένη ανώνυμη εργοστασιακή παραγωγή. Η αργή χύτευση με το χέρι αποτρέπει το σχηματισμό θυλάκων αέρα που μειώνουν την ποιότητα του υλικού.

Αρκετές ακόμη στρώσεις εφαρμόζονται στο προκύπτον χυτό αλουμίνιο για μεγαλύτερη αντικολλητικότητα και ανθεκτικότητα των μαγειρικών σκευών. Πριν από αυτό, ωστόσο, η επιφάνειά του αμμοβολήθηκε αρκετές φορές. Σε ένα επόμενο στάδιο, το σώμα του τηγανιού ή του δοχείου σκληραίνεται με σωματίδια τιτανίου και ψήνεται με ακροφύσιο πλάσματος σε ακραίες θερμοκρασίες άνω των 20.000 °C. Τα πιάτα είναι έτσι σταθερά ως προς τις διαστάσεις και ανθεκτικά σε μηχανικές ζημιές. Το δεύτερο στρώμα προστατεύει το υλικό από τη διάβρωση, ενώ το τρίτο στρώμα παρέχει εξαιρετικές αντιολισθητικές ιδιότητες. Το τελευταίο σκληρυμένο ανώτερο στρώμα είναι αντικολλητικό, σκληρυμένο με τη χρήση σωματιδίων τιτανίου. Λόγω των εξαιρετικών ιδιοτήτων του, προστατεύεται από ένα μυστικό κατασκευής. Η μοναδική μέθοδος κατασκευής της επαγωγικής πλάκας από σιδηρομαγνητικό χάλυβα εξασφαλίζει επίπεδο πυθμένα και γρήγορη και ομοιόμορφη θέρμανση του τηγανιού χωρίς απώλεια θερμότητας.

Η υψηλής ποιότητας αντικολλητική επιφάνεια αντέχει χάρη στην ειδική διαδικασία παραγωγής ακόμη και στο πλυντήριο πιάτων ή ακόμα και στη χρήση μεταλλικών εργαλείων κουζίνας. (Για μεγαλύτερη διάρκεια ζωής των σκευών σας, ωστόσο, συνιστούμε τη χρήση πιο ήπιων ξύλινων ή σιλικονούχων εργαλείων.) Η ειδικά σκληρυμένη αντικολλητική επιφάνεια της εταιρείας WOLL έχει αποδειχθεί για υγιεινό μαγείρεμα με μικρή ποσότητα λίπους, ή ενδεχομένως χωρίς αυτό. Είναι ασφαλές και χωρίς PFOA. Τα πιάτα που προκύπτουν είναι τόσο πλούσια σε βιταμίνες. Χάρη στην αντοχή του στη θερμότητα έως 250 °C, είναι κατάλληλο όχι μόνο για ευαίσθητα τρόφιμα, αλλά και για τηγάνισμα σε υψηλές θερμοκρασίες. Τα μαγειρικά σκεύη Nowo από τιτάνιο αντέχουν επίσης πολύ καλά στους κλυδωνισμούς της θερμοκρασίας και μπορούν να θερμανθούν γρήγορα χωρίς τη χρήση λίπους. Χάρη στις ανώτερες αντικολλητικές του ιδιότητες, το σκεύος καθαρίζεται πολύ εύκολα.

Οδηγίες της WOLL για τη σωστή χρήση των σκευών WOLL

Τα μαγειρικά σκεύη WOLL-Profi-Guss ζεσταίνονται πολύ γρήγορα, γι' αυτό είναι σημαντικό να διατηρείτε τη σωστή θερμοκρασία κατά το τηγάνισμα.

Όταν τηγανίζετε ή ψήνετε με λίπος ή λάδι, ζεστάνετε καλά τα σκεύη WOLL-Profi-Guss:

• Ζεστάνετε το άδειο σκεύος WOLL-Profi-Guss για λίγο στην υψηλότερη βαθμίδα. Ο υψηλής ποιότητας πυθμένας θερμαίνεται πολύ γρήγορα και ομοιόμορφα.
• Χαμηλώστε τη θερμοκρασία στην επιθυμητή και προσθέστε το λίπος ή το λάδι και τα υλικά ψησίματος.
• Κάντε μια δοκιμή με ένα μαγειρικό σκεύος: για να ξέρετε ότι το λίπος ή το λάδι έχει τη σωστή θερμοκρασία, κρατήστε τη στεγνή λαβή ενός ξύλινου μαγειρικού σκεύους μέσα στο λίπος. Εάν σχηματίζονται μικρές φυσαλίδες γύρω από το λίπος, το λίπος είναι αρκετά καυτό. Δεν πρέπει να αρχίσετε να καπνίζετε από το λίπος, γιατί τότε αρχίζει να καίγεται.

Το WOLL-Profi-Guss είναι επίσης εξαιρετικό για την προετοιμασία, για παράδειγμα, άπαχου κρέατος χάρη στην εξαιρετικά υψηλής ποιότητας αντικολλητική επιφάνεια:

• Όταν τηγανίζετε κρέας χωρίς λίπος, ζεστάνετε το WOLL-Profi-Guss σας για περίπου 2 1⁄2 λεπτά στο υψηλότερο επίπεδο. Δοκιμάστε αν το τηγάνι έχει σωστή θερμοκρασία: ρίξτε μερικές σταγόνες νερό με το βρεγμένο δάχτυλό σας στο σκεύος - αν οι σταγόνες "χορεύουν" στον πάτο, το τηγάνι έχει τη σωστή θερμοκρασία, αν εξαφανιστούν αμέσως, το WOLL-Profi-Guss είναι ήδη πολύ ζεστό.
• Μπορείτε τώρα να μειώσετε την εισροή θερμότητας κατά περίπου το ένα τρίτο.
• Το κρέας πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου πριν από το μαγείρεμα.
• Τώρα βάλτε το κρέας στο WOLL-Profi-Guss - το κρέας θα κολλήσει ελαφρώς στην αρχή:
• Όταν χαλαρώσει ελαφρώς από τον πάτο, γυρίστε το και τηγανίστε το από την άλλη πλευρά.
• Στη συνέχεια, ψήστε ή ψήστε το κρέας μέχρι να φτάσει στο βαθμό ψησίματος που προτιμάτε. Ματωμένο: το κρέας δεν προβάλλει καμία αντίσταση όταν το πιέζετε- μέτρια ψημένο: μικρή αντίσταση- ψημένο: το κρέας λυγίζει ελάχιστα όταν το πιέζετε.
• Αφήστε το κρέας να ξεκουραστεί στο φούρνο στους 90 °C για περίπου 5 λεπτά μετά το ψήσιμο.