Hispaniola

Hispaniola – Μπαχαρικά από την Ισπανία και όλο τον κόσμο

Η Hispaniola είναι μια ισπανική μάρκα για όλους όσους γνωρίζουν ότι το σωστό μπαχαρικό μπορεί να μεταμορφώσει ολόκληρο το φαγητό. Στα μείγματά της συνδυάζει τυπικά ισπανικά συστατικά, όπως σαφράν, πάπρικα ή αλάτι, με μπαχαρικά από άλλες γωνιές του κόσμου. Το αποτέλεσμα είναι μια ποικίλη συλλογή από φυσικά μπαχαρικά και μείγματα για καθημερινό μαγείρεμα, μπάρμπεκιου και παραδοσιακές ισπανικές συνταγές.

Από τη Μεσόγειο μέχρι την Ασία και τη Νότια Αμερική

Η Hispaniola βασίζεται σε ποιοτικές πρώτες ύλες και επιλέγει μπαχαρικά από διάφορα μέρη του κόσμου για τα μείγματά της. Από την Ισπανία προέρχονται, για παράδειγμα, το σαφράν, το αλάτι και η πάπρικα, ενώ ο μεσογειακός χαρακτήρας των μειγμάτων ενισχύεται με βότανα και άλλα συστατικά. Ωστόσο, στη γκάμα περιλαμβάνονται επίσης συστατικά τυπικά για την Ασία, όπως τζίντζερ, κανέλα ή κάρδαμο, καθώς και έντονο τσίλι, μπαχάρι ή πιπέρι καγιέν που συνδέονται με τις γεύσεις της Νότιας Αμερικής.

Μείγματα μπαχαρικών που διευκολύνουν το μαγείρεμα

Μεγάλο μέρος της γκάμας αποτελείται από rubs – έτοιμα μείγματα μπαχαρικών που προορίζονται για μαρινάρισμα και καρύκευμα πριν από την προετοιμασία, καθώς και για το τελικό καρύκευμα. Ανάμεσά τους θα βρείτε, για παράδειγμα, τα μείγματα Barbacoa, Mediterráneo, Tex Mex, Ras El Hanout, Brava ή El Mar. Αρκεί να επιλέξετε ανάλογα με το φαγητό και το επιθυμητό γευστικό προφίλ, χωρίς να χρειάζεται να συνδυάζετε κάθε φορά μόνοι σας τα διάφορα είδη μπαχαρικών.

Σαφράν, πάπρικα και νιφάδες αλατιού – η ισπανική κλασική αξία

Εκτός από τα μείγματα μπαχαρικών, η Hispaniola προσφέρει επίσης πρώτες ύλες στενά συνδεδεμένες με την ισπανική γαστρονομία. Στη γκάμα θα βρείτε ισπανικό σαφράν, γλυκιά και καυτερή πάπρικα, καθώς και νιφάδες αλατιού σε διάφορες παραλλαγές. Δεν λείπει επίσης το μείγμα για βαλενθιάνικη παέλια με σαφράν, πάπρικα, κουρκουμά, πιπέρι, θυμάρι, γαρίφαλο, μοσχοκάρυδο, μαϊντανό και δεντρολίβανο.

Ένα βαζάκι, αμέτρητες δυνατότητες

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα μπαχαρικά Hispaniola κατά την προετοιμασία κρέατος και ψαριών, σε λαχανικά, σάλτσες, σαλάτες, ζυμαρικά και πιάτα με ρύζι. Τα μείγματα είναι σχεδιασμένα έτσι ώστε το καρύκευμα να είναι απλό και η τελική γεύση ισορροπημένη. Είτε λοιπόν ετοιμάζετε παέλια, είτε ανάβετε το γκριλ, είτε απλά ψάχνετε έναν τρόπο να δώσετε λίγο περισσότερο χαρακτήρα στο καθημερινό σας δείπνο, αρκεί να επιλέξετε το σωστό βαζάκι.