Μπολ για ασπράδια αυγών 20 cm, 2 l, χάλκινο, de Buyer

Product detailed description

Αυτό το μπολ μοιάζει σαν να είναι έτοιμο να φιλοξενήσει μια μικρή συναυλία ζαχαροπλαστικής. Το αναδευτήρι δίνει τον ρυθμό, τα ασπράδια σταδιακά αποκτούν όγκο και ο χαλκός φροντίζει ώστε ολόκληρη η παρουσίαση να φαίνεται επαγγελματική. Μπορεί να μην υπάρχει χειροκρότημα, αλλά ένα άδειο πιάτο είναι μια εξίσου αξιόπιστη αξιολόγηση στην κουζίνα.

Κύρια πλεονεκτήματα:

• Το μπολ de Buyer (χαλκός) με διάμετρο 20 εκ. είναι σχεδιασμένο για γρήγορο και σχολαστικό χτύπημα των ασπραδιών σε σφιχτή μαρέγκα.
• Στο σπιτικό ψήσιμο θα το εκτιμήσετε σε μαρέγκες, μακαρόν, παντεσπάνια και άλλες συνταγές που βασίζονται στην αφράτη μαρέγκα.
• Η επαφή των ασπραδιών με τον χαλκό επιταχύνει το χτύπημα και βοηθά στη δημιουργία ενός πιο σφιχτού, σταθερού και εμφανώς πιο λευκού αποτελέσματος.
• Όταν μια συνταγή βασίζεται σε σωστά χτυπημένα ασπράδια, αποκτάτε μεγαλύτερη σιγουριά για την απαιτούμενη υφή χωρίς άσκοπα πολύωρη εργασία.
• Το παραδοσιακό ημισφαιρικό σχήμα ευνοεί την αποτελεσματική ενσωμάτωση του αέρα και επιτρέπει στο σύρμα να ακολουθεί ομαλά ολόκληρη την εσωτερική επιφάνεια.
• Τα στρογγυλεμένα τοιχώματα βοηθούν στη συγκέντρωση όλων των ασπραδιών κατά το χτύπημα, ώστε κανένα μέρος να μην μένει στην άκρη χωρίς επεξεργασία.
• Το εσωτερικό ύψος των 11 εκ. αφήνει αρκετό χώρο για δυναμικές κινήσεις με το σύρμα και περιορίζει το πιτσίλισμα του μείγματος προς τα έξω.
• Η ωφέλιμη χωρητικότητα των 2 λίτρων ταιριάζει απόλυτα στις συνήθεις συνταγές ζαχαροπλαστικής, χωρίς το μπολ να φαίνεται υπερβολικά ογκώδες κατά το χτύπημα.
• Η επάνω εσωτερική διάμετρος των 20 εκ. προσφέρει άνετη πρόσβαση με το σύρμα, ενώ παράλληλα διατηρεί συμπαγείς διαστάσεις για εύκολη αποθήκευση.
• Η στιβαρή κατασκευή, όπου ο χαλκός είναι το κύριο υλικό, είναι έτοιμη για εντατική χρήση στη σπιτική ζαχαροπλαστική αλλά και σε επαγγελματικό περιβάλλον.
• Η καρφωτή κυκλική λαβή διευκολύνει το κράτημα και τη μεταφορά του μπολ, όταν χρειάζεται να εργαστείτε πιο γρήγορα και με μεγαλύτερη σιγουριά κατά το χτύπημα.
• Το ανοιχτό, γυρισμένο χείλος παρέχει ασφαλέστερο και πιο άνετο κράτημα κατά την κλίση του μπολ ή την έντονη εργασία με το σύρμα.
• Το μπολ de Buyer (χαλκός) θα ευχαριστήσει όσους θέλουν να χρησιμοποιήσουν μια δοκιμασμένη μέθοδο ζαχαροπλαστικής και επαγγελματικό εξοπλισμό κατά την προετοιμασία της μαρέγκας.

Πρόσθετες πληροφορίες:

• διάμετρος άνω μέρους: 20 εκ.
• ύψος: 11 cm
• όγκος: 2 λίτρα
• υλικό: χάλκινο
• δεν προορίζεται για καμία πηγή θερμότητας
• ακατάλληλο για πλυντήριο πιάτων - μόνο πλύσιμο στο χέρι

Χρήση και συντήρηση:

• Το μπολ δεν προορίζεται για καμία πηγή θερμότητας και χρησιμεύει αποκλειστικά για το χτύπημα και την επεξεργασία κρύων υλικών.
• Μετά τη χρήση, αρκεί να το πλύνετε με νερό και απορρυπαντικό, να το ξεπλύνετε και να το στεγνώσετε καλά πριν το αποθηκεύσετε.
• Το λευκό ξίδι θα βοηθήσει στην απομάκρυνση των ιχνών οξείδωσης ή λιπαρότητας και στην αποκατάσταση της καθαρής εμφάνισης της χάλκινης επιφάνειας.