Τηγάνι wok DIAMOND LITE PRO, 34 cm, για επαγωγική εστία, με λαβή από ανοξείδωτο ατσάλι, από τιτάνιο, WOLL

Product detailed description

Σημαντικό! Το μαγείρεμα με σκεύη WOLL είναι σαν τέχνη, η οποία με τη σωστή προσέγγιση θα σας ανταμείψει με τα καλύτερα πιάτα. Διαβάστε λοιπόν τις οδηγίες της WOLL για τη σωστή χρήση τους, τις οποίες θα βρείτε στο τέλος αυτής της περιγραφής. ↓↓↓

Κορυφαίες αντικολλητικές κατσαρόλες Diamond Lite PRO κατάλληλες για επαγγελματίες θα ευχαριστήσουν όποιον αγαπά την ποιότητα και την καλή κουζίνα. Αυτά τα στιβαρά τηγάνια τιτανίου με ανοξείδωτη λαβή της γερμανικής μάρκας WOLL είναι ιδανικά χάρη στην ειδική αντικολλητική επιφάνεια για υγιεινό και ενεργειακά αποδοτικό τηγάνισμα χωρίς λίπος ή με ελάχιστη ποσότητα αυτού.

Το πλεονέκτημα των τηγανιών Diamond Lite PRO είναι η πολύ γρήγορη μεταφορά θερμότητας και η εξαιρετικά ανθεκτική, σκληρυμένη δύο φορές με διαμάντια, αντικολλητική επιφάνεια. Τα τηγάνια διαθέτουν εξαιρετικά ανώτερες αντικολλητικές ιδιότητες και είναι επίσης πολύ ανθεκτικά στις γρατζουνιές. Καθαρίζονται εύκολα και αντέχουν εύκολα το πλύσιμο στο πλυντήριο πιάτων ή τη χρήση, για παράδειγμα, μεταλλικών σκευών κουζίνας.

Ο κομψός σχεδιασμός με τη ματ λαβή από ανοξείδωτο ατσάλι δεν είναι μόνο όμορφος, αλλά και πολύ πρακτικός. Το τμήμα στήριξης των εργονομικών λαβών είναι χυτευμένο στο χυτό μέρος του σκεύους. Αποτελούν μια ενιαία μονάδα, η οποία εξασφαλίζει ασφαλή εφαρμογή. Ο χρησιμοποιούμενος ανοξείδωτο ατσάλι καθαρίζεται εύκολα, είναι υγιεινός, ανθεκτικός σε κρούσεις και οξέα τροφίμων και, πάνω απ' όλα, είναι κατάλληλος για ψήσιμο στο φούρνο. Χάρη στην υψηλή ποιότητα κατασκευής και την αντοχή των υλικών, οι τηγανιές Diamond Lite PRO είναι κατάλληλες για ερασιτέχνες και επαγγελματίες μάγειρες.

Σειρά Diamond Lite PRO

• Τηγάνια κορυφαίας ποιότητας για καθημερινή και επαγγελματική χρήση, πατενταρισμένη παραγωγή
• Χειροποίητο, ένα κομμάτι για υψηλότερη μηχανική και θερμική αντοχή
• Συνδυάζει δεξιοτεχνία με καινοτόμες τεχνολογίες
• Στιβαρό, σταθερό ως προς τις διαστάσεις, κατάλληλο για επαγγελματίες σεφ λόγω της ποιότητάς του
• Ανθεκτικές λαβές από ανοξείδωτο χάλυβα σε εργονομικό σχεδιασμό
• Με τρύπα για κρέμασμα, κατάλληλο για ψήσιμο στο φούρνο
• Εξαιρετικά ανθεκτική αντικολλητική επιφάνεια για υγιεινό μαγείρεμα χωρίς λιπαρά
• Διπλά σκληρυμένο, ανθεκτικό στις γρατσουνιές, κατασκευασμένο χωρίς PFOA
• Χάρη στην υψηλή αντοχή της επιφάνειας, μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί μέταλλο ξύλινες κουτάλες μαγειρικής
• Αντέχει σε θερμοκρασίες έως 300 °C, επίσης κατάλληλο για τηγάνισμα σε υψηλές θερμοκρασίες
• Περίπου 8 mm πάχος πυθμένα από φερομαγνητικό χάλυβα, κατασκευασμένο ειδικά για WOLL
• Εξαιρετικά γρήγορη μεταφορά θερμότητας σε ολόκληρη την επιφάνεια
• Μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε όλους τους τύπους θερμότητας, ιδανικό για επαγωγή
• Εξοικονομεί έως και το 1/3 της ενέργειας σε σύγκριση με τα παραδοσιακά τηγάνια από ανοξείδωτο χάλυβα
• Ενισχυμένες άκρες για καλύτερη αντοχή σε κρούση
• Σχεδιασμένο για εύκολη έκχυση χωρίς να στάζει
• Πολύ εύκολο στο καθάρισμα, ασφαλές στο πλυντήριο πιάτων

WOLL επαγγελματικά χυτά προϊόντα είναι συνώνυμα της πρώτης ποιότητας. Διαθέτει αντικολλητικές επιφάνειες μεγάλης διάρκειας, καλαίσθητο σχεδιασμό και τα καλύτερα δυνατά αποτελέσματα μαγειρέματος.

Χρησιμοποιούμενες τεχνολογίες και υλικά

Επαγγελματικά χυτά προϊόντα WOLL αντιπροσωπεύουν προϊόντα "Κατασκευασμένο στη Γερμανία" κατασκευασμένα με την υψηλότερη ποιότητα επεξεργασίας. Αυτό παρακολουθείται επίσης συνεχώς κατά τη διάρκεια της παραγωγικής διαδικασίας. Οι τεχνολογίες που χρησιμοποιεί η WOLL είναι επίσης φιλικές προς το περιβάλλον, με χαμηλές εκπομπές διοξειδίου του άνθρακα. Όλα τα σκεύη WOLL από υψηλής ποιότητας εξευγενισμένο κράμα αλουμινίου είναι χυτευτά στο χέρι, διαφοροποιώντας τα από τη συνηθισμένη ανώνυμη εργοστασιακή παραγωγή. Η αργή χύτευση με το χέρι αποτρέπει το σχηματισμό θυλάκων αέρα που μειώνουν την ποιότητα του υλικού.

Αρκετές ακόμη στρώσεις εφαρμόζονται στο προκύπτον χυτό αλουμίνιο για μεγαλύτερη αντικολλητικότητα και ανθεκτικότητα των μαγειρικών σκευών. Πριν από αυτό, ωστόσο, η επιφάνειά του αμμοβολήθηκε αρκετές φορές. Σε ένα επόμενο στάδιο, το σώμα του ταψιού σκληραίνεται με σωματίδια τιτανίου και ψήνεται με ακροφύσιο πλάσματος σε ακραίες θερμοκρασίες άνω των 20.000 °C. Τα πιάτα είναι έτσι σταθερά ως προς τις διαστάσεις και ανθεκτικά σε μηχανικές ζημιές. Το δεύτερο στρώμα προστατεύει το υλικό από τη διάβρωση, ενώ το τρίτο στρώμα παρέχει εξαιρετικές αντιολισθητικές ιδιότητες. Το τελευταίο ανώτερο σκληρυμένο στρώμα είναι αντικολλητικό, διπλά σκληρυμένο με σωματίδια διαμαντιού, το σκληρότερο ορυκτό στον πλανήτη. Λόγω των εξαιρετικών ιδιοτήτων του, προστατεύεται από ένα μυστικό κατασκευής. Η μοναδική μέθοδος κατασκευής της επαγωγικής πλάκας από σιδηρομαγνητικό χάλυβα εξασφαλίζει επίπεδο πυθμένα και γρήγορη και ομοιόμορφη θέρμανση του τηγανιού χωρίς απώλεια θερμότητας.

Η υψηλής ποιότητας αντικολλητική επιφάνεια αντέχει, χάρη στην ειδική διαδικασία παραγωγής, ακόμη και στο πλύσιμο στο πλυντήριο πιάτων ή ακόμη και στη χρήση μεταλλικών μαγειρικών σκευών. (Για μεγαλύτερη διάρκεια ζωής των σκευών σας, ωστόσο, συνιστούμε τη χρήση πιο ήπιων ξύλινων ή σιλικονούχων σκευών.) Η ειδικά σκληρυμένη αντικολλητική επιφάνεια της WOLL έχει αποδειχθεί για υγιεινό μαγείρεμα με μικρή ποσότητα λίπους, ή ενδεχομένως χωρίς αυτό. Είναι ασφαλές και χωρίς PFOA. Τα πιάτα που προκύπτουν είναι τόσο πλούσια σε βιταμίνες. Χάρη στην αντοχή του στη θερμότητα έως 300 °C, είναι κατάλληλο όχι μόνο για ευαίσθητα τρόφιμα, αλλά και για τηγάνισμα σε υψηλές θερμοκρασίες. Τα σκεύη Diamond Lite PRO αντέχουν επίσης πολύ καλά σε θερμικούς κραδασμούς, μπορούν ακόμη και να θερμανθούν απότομα χωρίς τη χρήση λίπους. Χάρη στις ανώτερες αντικολλητικές του ιδιότητες, καθαρίζεται πολύ εύκολα.

Οδηγίες της WOLL για τη σωστή χρήση σκευών μαγειρέματος WOLL

Τα σκεύη WOLL-Επαγγελματικά Χυτά θερμαίνονται πολύ γρήγορα, γι' αυτό είναι σημαντικό να τηρείτε τη σωστή θερμοκρασία κατά το τηγάνισμα.

Όταν τηγανίζετε ή ψήνετε σε λίπος ή λάδι, θερμαίνετε καλά τα σκεύη WOLL-Profi-Guss:

• Ζεστάνετε για λίγο το άδειο WOLL-Profi-Guss στην υψηλότερη ρύθμιση. Ο υψηλής ποιότητας πυθμένας θερμαίνεται πολύ γρήγορα και ομοιόμορφα.
• Χαμηλώστε τη θερμοκρασία στην επιθυμητή και προσθέστε το λίπος ή το λάδι και τα υλικά ψησίματος.
• Κάντε μια δοκιμή με ένα μαγειρικό σκεύος: για να ξέρετε ότι το λίπος ή το λάδι έχει τη σωστή θερμοκρασία, κρατήστε τη στεγνή λαβή ενός ξύλινου μαγειρικού σκεύους μέσα στο λίπος. Εάν σχηματίζονται μικρές φυσαλίδες γύρω από το λίπος, το λίπος είναι αρκετά καυτό. Δεν πρέπει να αρχίσετε να καπνίζετε από το λίπος, γιατί τότε αρχίζει να καίγεται.

Τα μαγειρικά σκεύη WOLL-Profi-Guss είναι επίσης ιδανικά για το μαγείρεμα κρέατος χωρίς λίπος, για παράδειγμα, χάρη στην υψηλής ποιότητας αντικολλητική τους επιφάνεια:

• Όταν τηγανίζετε κρέας χωρίς λίπος, θερμαίνετε τα σκεύη WOLL-Profi-Guss για περίπου 2 1⁄2 λεπτά στην υψηλότερη ρύθμιση. Ελέγξτε ότι το τηγάνι έχει θερμανθεί σωστά: με ένα υγρό δάχτυλο, ρίξτε μερικές σταγόνες νερού στο τηγάνι - αν οι σταγόνες "χορεύουν" στον πυθμένα, το τηγάνι έχει τη σωστή θερμοκρασία- αν εξαφανιστούν αμέσως, το WOLL-Profi-Guss είναι ήδη πολύ ζεστό.
• Μπορείτε τώρα να μειώσετε την εισροή θερμότητας κατά περίπου το ένα τρίτο.
• Το κρέας πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου πριν από το μαγείρεμα.
• Τώρα βάλτε το κρέας στο σκεύος WOLL-Profi-Guss - το κρέας θα κολλήσει λίγο πάνω του στην αρχή.
• Όταν χαλαρώσει ελαφρώς από τον πάτο, γυρίστε το και τηγανίστε το από την άλλη πλευρά.
• Στη συνέχεια, ψήστε ή ψήστε το κρέας μέχρι να φτάσει στο βαθμό ψησίματος που προτιμάτε. Ματωμένο: το κρέας δεν προβάλλει καμία αντίσταση όταν το πιέζετε- μέτρια ψημένο: μικρή αντίσταση- ψημένο: το κρέας λυγίζει ελάχιστα όταν το πιέζετε.
• Αφήστε το κρέας να ξεκουραστεί στο φούρνο στους 90 °C για περίπου 5 λεπτά μετά το ψήσιμο.