Ανταλλακτικές κεραμικές πέτρες για σύστημα ακονίσματος NEW EDGE, KAI

Product detailed description

Το KAI NEW AGE SK-S1 δεν είναι ένα αντικείμενο που θα αποσύρατε μετά τη φθορά των εξαρτημάτων ακονίσματος. Το SK-SE δίνει στον κάτοχο του συστήματος μια πολύ πιο λογική επιλογή: να αποκαταστήσει ό,τι φυσιολογικά φθείρεται με τη χρήση και να συνεχίσει να το χρησιμοποιεί. Στην κουζίνα είναι ευχάριστο όταν ο ποιοτικός εξοπλισμός είναι σχεδιασμένος για πραγματικά μακροχρόνια χρήση.

Κύρια πλεονεκτήματα:

• Το KAI SK-SE είναι ένα σετ ανταλλακτικών κεραμικών μονάδων ακονίσματος που προορίζεται για το σύστημα ακονίσματος NEW EDGE SK-S1 και χρησιμεύει στην αποκατάσταση της αρχικής του απόδοσης ακονίσματος μετά από μακροχρόνια χρήση.
• Το σετ περιλαμβάνει δύο ξεχωριστά στάδια ακονίσματος, τα οποία αντιστοιχούν ακριβώς στη σχεδίαση του αυθεντικού συστήματος NEW EDGE.
• Η λευκή κεραμική μονάδα αποτελεί το πρώτο στάδιο ακονίσματος και αντιστοιχεί περίπου σε κόκκωση #1000, επομένως χρησιμεύει στην ίδια την αποκατάσταση και τον επανακαθορισμό της κόψης.
• Η πορτοκαλί κεραμική μονάδα αντιπροσωπεύει το δεύτερο, πιο λεπτό στάδιο με ισοδύναμο περίπου #4000 και συνεχίζει με το γυάλισμα και τη λείανση της κόψης μετά το βασικό ακόνισμα.
• Και τα δύο στάδια χρησιμοποιούν υψηλής ποιότητας ιαπωνικές κεραμικές πέτρες ακονίσματος και γυαλίσματος, σχεδιασμένες για λεπτό και ομοιόμορφο ακόνισμα μαχαιριών κουζίνας.
• Μετά την αντικατάσταση, διατηρείται η αρχική αρχή δύο σταδίων του NEW EDGE: πρώτα η κόψη αποκαθίσταται στο πιο τραχύ στάδιο και στη συνέχεια ολοκληρώνεται με πιο λεπτό τρόπο.
• Οι ανταλλακτικές μονάδες είναι σχεδιασμένες για χρήση στον αρχικό οδηγό του συστήματος SK-S1, έτσι ώστε μετά την εγκατάσταση να διατηρείται η προκαθορισμένη γωνία ακονίσματος και ο τρόπος οδήγησης της λεπίδας.
• Το SK-SE προορίζεται για τη συντήρηση του συστήματος που χρησιμοποιείται σε ιαπωνικά μαχαίρια κουζίνας με κόψη ακονισμένη και από τις δύο πλευρές.
• Στο πρώτο βήμα, το μαχαίρι οδηγείται μέσα από τη λευκή μονάδα ακονίσματος περίπου δέκα φορές χωρίς σημαντική πίεση, χρησιμοποιώντας μόνο το βάρος της ίδιας της λεπίδας.
• Στο δεύτερο βήμα, χρησιμοποιείται με τον ίδιο τρόπο η πορτοκαλί μονάδα, η οποία μετά το βασικό ακόνισμα λειαίνει την τελική δομή της κόψης.
• Η σχεδίαση του συστήματος επιτρέπει τη μετακίνηση της λεπίδας μέσα στην εγκοπή ακονίσματος μπρος-πίσω, επομένως δεν απαιτούνται μόνο μονομερείς κινήσεις.
• Η KAI συνιστά την αντικατάσταση των κεραμικών μονάδων ακονίσματος περίπου μετά το ακόνισμα 500 μαχαιριών, ώστε το σύστημα ακονίσματος να διατηρεί σταθερή και προβλέψιμη απόδοση.
• Με την αντικατάσταση του SK-SE δεν χρειάζεται να αγοράσετε ένα εντελώς νέο σύστημα NEW EDGE - αποκαθιστάτε μόνο τα λειτουργικά μέρη που φθείρονται σταδιακά με την τακτική χρήση.
• Το σετ είναι πρακτικό ακόμα και για πιο εντατική χρήση του NEW EDGE, καθώς επιτρέπει τη διατήρηση της ίδιας ακριβώς διαδικασίας ακονίσματος χωρίς αλλαγή συνηθειών ή μετάβαση σε άλλο τύπο ακονιστηριού.
• Η KAI δεν αντιμετωπίζει τις λεπίδες απλώς ως ένα προϊόν στον κατάλογό της - για περισσότερα από εκατό χρόνια αναπτύσσει τεχνογνωσία γύρω από τις κόψεις και, εκτός από τα ίδια τα μαχαίρια, προσφέρει επίσης ανταλλακτικά εξαρτήματα για τη μακροχρόνια συντήρησή τους.

Πρόσθετες πληροφορίες:

• υλικό: κεραμικά συνδεδεμένο λειαντικό
• Το SK-SE δεν περιλαμβάνει το ίδιο το ξύλινο σώμα του NEW EDGE ούτε το δερμάτινο λουρί ακονίσματος· πρόκειται αποκλειστικά για ανταλλακτικές κεραμικές μονάδες ακονίσματος για το πρώτο και το δεύτερο στάδιο ακονίσματος