Οδηγός γωνίας ακονίσματος μαχαιριών 10 cm, νάιλον, KAI

Product detailed description

Ένας αρχάριος στο ακόνισμα συνήθως παρακολουθεί την κόψη, την πέτρα, τα χέρια του και ταυτόχρονα αναρωτιέται αν έχει ήδη καταστρέψει ένα ακριβό ιαπωνικό μαχαίρι. Ο οδηγός γωνίας ακονίσματος μαχαιριών KAI AP-0327 αφαιρεί τουλάχιστον μία έγνοια. Βοηθά στην καθοδήγηση της συμμετρικά τροχισμένης λεπίδας σε μια σταθερή γωνία, ώστε να περισσέψει λίγη πνευματική διαύγεια και για κάτι άλλο εκτός από τον πανικό.

Κύρια πλεονεκτήματα:

• Το KAI AP-0327 είναι ένα απλό βοήθημα για το ακόνισμα μαχαιριών κουζίνας σε πέτρα ακονίσματος, το οποίο βοηθά στη διατήρηση της λεπίδας σε μια πιο σταθερή θέση κατά τη διάρκεια των επιμέρους κινήσεων.
• Δεν πρόκειται για αυτόνομο ακονιστήρι - το AP-0327 χρησιμοποιείται μαζί με μια κλασική πέτρα ακονίσματος και χρησιμεύει ως στήριγμα κατά την χειροκίνητη καθοδήγηση του μαχαιριού.
• Το βοήθημα προορίζεται για συμμετρικά τροχισμένες λεπίδες, δηλαδή για μαχαίρια των οποίων η κόψη είναι ακονισμένη και από τις δύο πλευρές.
• Για τη σωστή χρήση, η λεπίδα πρέπει να έχει ύψος τουλάχιστον 3,5 cm, επομένως είναι κατάλληλο κυρίως για ψηλότερα μαχαίρια Σεφ, Santoku, Nakiri και άλλα παρόμοια σχήματα.
• Το AP-0327 βοηθά κυρίως τους χρήστες που μόλις ξεκινούν με το ακόνισμα σε πέτρα νερού και θέλουν να διευκολύνουν τη διατήρηση μιας σταθερής κλίσης της λεπίδας.
• Κατά το ακόνισμα, το βοήθημα τοποθετείται στη ράχη του μαχαιριού και κατά τη διάρκεια της κίνησης πάνω στην πέτρα δημιουργεί ένα σημείο στήριξης που περιορίζει τις ανεπιθύμητες αλλαγές στην κλίση της λεπίδας.
• Μια πιο σταθερή γωνία σημαίνει πιο ομοιόμορφη εργασία σε όλο το μήκος της κόψης και μειώνει τον κίνδυνο να αλλάζετε συνεχώς την κλίση του μαχαιριού κατά τη διάρκεια των επιμέρους κινήσεων.
• Το βοήθημα δεν κάνει τη διαδικασία του ακονίσματος για εσάς - εξακολουθεί να είναι απαραίτητο να οδηγείτε σωστά τη λεπίδα πάνω στην πέτρα, να ασκείτε την κατάλληλη πίεση και να προχωράτε ομοιόμορφα σε όλο το μήκος της κόψης.
• Χάρη στις συμπαγείς διαστάσεις 10 × 1,6 cm, καταλαμβάνει ελάχιστο χώρο και αποθηκεύεται εύκολα μαζί με τις πέτρες ακονίσματος και άλλα αξεσουάρ για τη συντήρηση των μαχαιριών.
• Το σώμα είναι κατασκευασμένο από νάιλον, το οποίο δημιουργεί μια ελαφριά και ανθεκτική κατασκευή κατάλληλη για επαναλαμβανόμενη χρήση κατά το ακόνισμα.
• Το AP-0327 είναι ιδιαίτερα κατάλληλο ως συμπλήρωμα στις κλασικές πέτρες ακονίσματος νερού KAI, όπου μπορεί να διευκολύνει τους αρχάριους στην εξάσκηση της σωστής καθοδήγησης της λεπίδας.
• Θα εκτιμήσετε το AP-0327 κυρίως εάν θέλετε να επωφεληθείτε από την ακρίβεια του κλασικού ακονίσματος στην πέτρα, αλλά δεν νιώθετε ακόμα σιγουριά στη χειροκίνητη διατήρηση μιας σταθερής γωνίας.
• Το βοήθημα είναι κατάλληλο για την τακτική οικιακή συντήρηση μαχαιριών και μπορεί επίσης να χρησιμεύσει ως μέσο εκπαίδευσης προτού αποκτήσετε τη σωστή κλίση της λεπίδας χωρίς πρόσθετη υποστήριξη.
• Η KAI δεν αντιμετωπίζει τις λεπίδες απλώς ως ένα ακόμη προϊόν στον κατάλογό της - για περισσότερα από εκατό χρόνια αναπτύσσει τεχνογνωσία γύρω από τις κόψεις και, εκτός από τα ίδια τα μαχαίρια, προσφέρει επίσης αξεσουάρ για το ακόνισμα και τη μακροχρόνια συντήρησή τους.

Πρόσθετες πληροφορίες:

• διαστάσεις: 10 x 1,6 cm
• υλικό: νάιλον
• για μαχαίρια με ύψος λεπίδας τουλάχιστον 3,5 cm
• δεν προορίζεται για μονόπλευρα τροχισμένα ιαπωνικά μαχαίρια