Λεπτομερής περιγραφή προϊόντος
Κόκκινο πιπέρι Kampot από την Καμπότζη
Προέλευση και ιστορία
Το κόκκινο πιπέρι δεν καλλιεργούνταν στο Καμπότ μέχρι που εμφανίστηκε ο Gérard Vives. Με το ίδιο ενδιαφέρον για την ποιότητα και το σεβασμό προς τη φύση που τον οδήγησαν στην αναβίωση της τοπικής παραγωγής μαύρου πιπεριού, εισήγαγε τη Farmlink, μια πρόκληση για τη δημιουργία μιας αυστηρά φυσικής διαδικασίας που επιτρέπει στο ώριμο πιπέρι να διατηρεί το όμορφο κόκκινο χρώμα του ακόμη και μετά την ξήρανση. Με την πάροδο του χρόνου, οι καλλιεργητές επινόησαν μια διαδικασία που εξαπλώθηκε σε όλη την περιοχή, προς τέρψη κάθε γκουρμέ.Συμβουλές και χρήση στη γαστρονομία
Είναι εξαιρετικό για το καρύκευμα κοτόπουλου, πουλερικών, λευκού κρέατος, χοιρινού κότσι, αρνιού, ζεστών σαλατών και αντζούγιας. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως εναλλακτική λύση για το μαύρο πιπέρι, ειδικά με κόκκινα κρέατα ή λιπαρά ψάρια.
Σχετικά με τη γεύση
Το κόκκινο-καφέ πιπέρι είναι πολύ δυνατό και καυτό. Αυτό το γοητευτικό και κομψό πιπέρι έχει νότες ψημένου ψωμιού και ζυμαρικών, εσπεριδοειδών, μπαχαρικών και ανανά.
Άλεσμα πιπεριού
Η άλεση χρησιμοποιείται κυρίως για να απελευθερωθεί η πλήρης γεύση του πιπεριού. Τα αρωματικά μόρια βρίσκονται στον πυρήνα του πιπεριού και τα καυτερά κυρίως στο εξωτερικό του. Επομένως, για περισσότερη οξύτητα, χρησιμοποιήστε λεπτό αλέθιασμα και για μέγιστη γεύση, επιλέξτε ένα πιο χοντρό αλέθιασμα, το οποίο θα απελευθερώσει τέλεια την ουσία του κόκκου. Το πιπέρι πρέπει να αλεσθεί την τελευταία στιγμή! Οι δυνατές στιγμές είναι εφήμερες ... Αν θέλετε να απολαύσετε το πιπέρι στα καλύτερά του, μην το μαγειρέψετε με το πιάτο για μεγάλο χρονικό διάστημα, θα χάσει τη δύναμή του.
Επιπλέον παράμετροι
| Μάρκα: | Peugeot |
|---|---|
| Κατηγορία: | Μπαχαρικά |
| Warranty: | 2 years |
| Βάρος: | 0.1 kg |
| Χρώμα: | Κόκκινο |
| Τμχ ανά σετ: | 1 ks |
| Τύπος προϊόντος: | Μύλος |
| Συλλογή: | Peugeot ZANZIBAR |
| Κατασκευαστής: | Peugeot |
| Κωδικός προϊόντος: | PG32760 |
| EAN: | 4006950032586 |
Be the first who will post an article to this item!
Αξιολογήσεις πελατών
Φωτογραφίες & βίντεο
