Μαχαίρια τεμαχισμού

24 items total
210985 filetovaci nuz synchros 26 cm hneda gude solingen
268 €
GUDES76526
Μαχαίρι φιλεταρίσματος GRAND GOURMET PC, 16 cm, WMF
89,99 €
WM1889586032
Μαχαίρι φιλεταρίσματος KATAI 20,5 cm, Forged
131 €
FORGEDSDV620629
Μαχαίρι φιλεταρίσματος GOURMET, 18 cm, Zwilling
50,83 €
ZW36113181
Μαχαίρι φιλεταρίσματος SEBRA, 20,5 cm, Forged
69,97 €
FORGEDSDV623408
Ιαπωνικό μαχαίρι ξεφλουδίσματος EYES, 9 cm, Dellinger
40,95 €
DNGRSXLKHAUS4
210997 nuz na sunku alpha bricole di venezia 21 cm hneda gude solingen GUDEV76521
Μαχαίρι κοπής SOK OLIVE SUNSHINE DAMASCUS, 19 cm, Dellinger
102 €
DNGRKHOK8S
Μαχαίρι φιλεταρίσματος 1905, 18 cm, F.Dick
99 €
FDCK8195418
Μαχαίρι φιλεταρίσματος BRUTE, 20,5 cm, Forged
67,58 €
FORGEDSDV304044
Μαχαίρι φιλεταρίσματος CLASSIC, 20 cm, Wüsthof
108 €
WU451820
Μαχαίρι φιλεταρίσματος FK2, 18 cm, de Buyer
94,99 €
DB428318
Μαχαίρι φιλεταρίσματος FOUR STAR, 18 cm, Zwilling
80,94 €
ZW31073181
Μαχαίρι φιλεταρίσματος GO FOR GOLD, 18 cm, F.DICK
101 €
FDCK814541880
216098 filetovaci nuz hana 15 cm hneda yaxell
101 €
YAX34816
Μαχαίρι φιλεταρίσματος PRO, 18 cm, Zwilling
105 €
ZW38403181
Μαχαίρι φιλεταρίσματος PROFESSIONAL "S", 18 cm, Zwilling
95 €
ZW31030181
210544 filetovaci nuz ran plus 15 cm cerna yaxell
164 €
YAX36616
Μαχαίρι φιλεταρίσματος RED SPIRIT, 18 cm, F.Dick
80,38 €
FDCK8175418
210610 filetovaci nuz super gou 15 cm cervena yaxell YAX37116
Μαχαίρι φιλεταρίσματος ZEN 15 cm, μαύρο, Yaxell
151 €
YAX35516

Μαχαίρια φιλεταρίσματος: Εργαλεία ακριβείας για τέλειες μερίδες.

Τα μαχαίρια φιλεταρίσματος είναι ειδικά σχεδιασμένα για τον ακριβή διαχωρισμό του κρέατος από τα κόκαλα και το δέρμα, ειδικά στα ψάρια. Η μακριά, στενή και εύκαμπτη λεπίδα τους επιτρέπει καθαρές κοπές χωρίς να καταστρέφεται η δομή του κρέατος.

Χαρακτηριστικά μαχαιριών φιλεταρίσματος

  • Στενή και εύκαμπτη λεπίδα – επιτρέπει την εύκολη αντιγραφή του σχήματος των οστών και του δέρματος, εξασφαλίζοντας ελάχιστη σπατάλη κρέατος.
  • Αιχμηρή άκρη – διευκολύνει την έναρξη της κοπής και τον ακριβή διαχωρισμό του κρέατος.
  • Εργονομική λαβή – εξασφαλίζει άνετο και ασφαλές κράτημα κατά τη διάρκεια της εργασίας.
Η συμβουλή μας
Διαβάστε επίσης
->
filetovaci nuz
Μαχαίρι φιλεταρίσματος – ένα εργαλείο ακριβείας για τέλειο τεμαχισμό
Θα σας συμβουλεύσουμε σε τι να εστιάσετε όταν επιλέγετε.

Κορυφαίες μάρκες μαχαιριών φιλεταρίσματος

Κατά την επιλογή ενός μαχαιριού φιλεταρίσματος, είναι σημαντικό να εστιάσετε στην ποιότητα και την αξιοπιστία. Στους κορυφαίους κατασκευαστές περιλαμβάνονται:

  • Forged – μια ολλανδική μάρκα γνωστή για τα χειροποίητα μαχαίρια με μοναδικό σχεδιασμό. Τα μαχαίρια φιλεταρίσματος Forged συνδυάζουν την παραδοσιακή δεξιοτεχνία με τη σύγχρονη εμφάνιση, εξασφαλίζοντας όχι μόνο λειτουργικότητα, αλλά και μια αισθητική εμπειρία.
  • Güde Solingen – ένας γερμανός κατασκευαστής με μακρά παράδοση, του οποίου τα μαχαίρια σφυρηλατούνται χειροποίητα από ένα ενιαίο κομμάτι ατσάλι. Τα μαχαίρια φιλεταρίσματος Güde Solingen χαρακτηρίζονται από υψηλή ελαστικότητα και ευκρίνεια, ιδανικά για την ακριβή εργασία με ψάρια.
  • Yaxell – μια ιαπωνική μάρκα που συνδυάζει παραδοσιακές τεχνικές με σύγχρονα υλικά. Τα μαχαίρια φιλεταρίσματος Yaxell είναι κατασκευασμένα από πολυστρωματικό δαμασκηνό ατσάλι, το οποίο εξασφαλίζει εξαιρετική κοφτερότητα και ανθεκτικότητα.

Συμβουλές για την επιλογή μαχαιριού φιλεταρίσματος

  • Μήκος λεπίδας – για γενική χρήση, το ιδανικό μήκος είναι μεταξύ 16–20 εκ., ανάλογα με το μέγεθος των ψαριών που επεξεργάζεστε.
  • Ευκαμψία – μια εύκαμπτη λεπίδα επιτρέπει τον εύκολο διαχωρισμό του κρέατος από το δέρμα και τα κόκαλα.
  • Υλικό – το ποιοτικό ανοξείδωτο ή δαμασκηνό ατσάλι εξασφαλίζει μεγάλη διάρκεια ζωής και εύκολη συντήρηση.

Μια επένδυση σε ένα ποιοτικό μαχαίρι φιλεταρίσματος από μια αξιόπιστη μάρκα θα σας επιτρέψει να ετοιμάσετε τέλεια καθαρά φιλέτα με ελάχιστα απόβλητα. Είτε είστε επαγγελματίας σεφ είτε ενθουσιώδης ερασιτέχνης, το σωστό εργαλείο είναι το θεμέλιο της επιτυχίας στην κουζίνα.