Κατσαρόλα για μαρμελάδα 40 cm, 11 l, χαλκός, de Buyer

Product detailed description

Μπορείτε να αγοράσετε μαρμελάδα στον δρόμο για το σπίτι από τη δουλειά, αλλά έτσι θα χάνατε όλη την ιεροτελεστία της παρασκευής της. Το άρωμα των φρούτων, τη δοκιμή της ακόμα ζεστής παρτίδας και, κυρίως, την ευκαιρία να βάλετε στην εστία αυτό το κόσμημα της de Buyer, δίπλα στο οποίο μια κοινή κατσαρόλα μοιάζει με αρχάριο στην πρώτη του βάρδια.

Κύρια πλεονεκτήματα:

• Η κατσαρόλα από χαλκό de Buyer με διάμετρο 40 cm είναι σχεδιασμένη για σπιτικές μαρμελάδες, καραμέλες, μαρέγκες και άλλες απαιτητικές συνταγές ζαχαροπλαστικής.
• Η ωφέλιμη χωρητικότητα 11 λίτρων παρέχει άφθονο χώρο για την επεξεργασία μεγαλύτερης σοδειάς φρούτων ή την προετοιμασία γλυκών σε μεγαλύτερη ποσότητα.
• Το καθαρό χάλκινο είναι ένας από τους καλύτερους αγωγούς θερμότητας και τη διανέμει γρήγορα και ομοιόμορφα σε ολόκληρη την επιφάνεια της κατσαρόλας.
• Κατά το βράσιμο της ζάχαρης, έχετε μεγαλύτερο έλεγχο της θερμοκρασίας, γεγονός που βοηθά να πετύχετε τη σωστή στιγμή της καραμελοποίησης χωρίς περιττή υπερθέρμανση.
• Η επιφάνεια από χαλκό ευνοεί τη φυσική καραμελοποίηση, γι' αυτό η κατσαρόλα είναι ιδανική για καραμέλα, σιρόπια ζάχαρης και άλλες γλυκές παρασκευές.
• Κατά το βράσιμο μαρμελάδας από μη όξινα φρούτα, το χάλκινο βοηθά στη διατήρηση του φυσικού τους χρώματος χωρίς ανεπιθύμητο σκούρισμα.
• Ο φαρδύς επίπεδος πάτος προσφέρει σταθερή στήριξη ακόμα και σε καυστήρα αερίου και διευκολύνει την ομοιόμορφη θέρμανση μεγαλύτερης ποσότητας υλικών.
• Η στρογγυλεμένη μετάβαση μεταξύ του πάτου και των τοιχωμάτων επιτρέπει το άνετο ανακάτεμα όλου του περιεχομένου, χωρίς σημεία όπου θα μπορούσε να κολλήσει ζάχαρη ή φρούτα.
• Η ίδια καμπύλη διευκολύνει επίσης τον μετέπειτα καθαρισμό στο χέρι, καθώς τα υπολείμματα των γλυκών μειγμάτων δεν παγιδεύονται σε αιχμηρές γωνίες.
• Οι δύο λαβές από χυτό ατσάλι παρέχουν ασφαλέστερο κράτημα κατά τη μεταφορά της γεμάτης κατσαρόλας ή τη μεταφορά της έτοιμης μαρμελάδας σε βάζα.
• Το ανοιχτό, γυρισμένο χείλος δεν έχει κοφτερές άκρες και συμβάλλει στην υγιεινή κατά τη συχνή εργασία ζαχαροπλαστικής.
• Η επάνω εσωτερική διάμετρος 40 cm δημιουργεί μια ευρεία επιφάνεια εξάτμισης, η οποία είναι ιδανική για τη συμπύκνωση μαρμελάδων και μειγμάτων ζάχαρης.
• Το εσωτερικό ύψος 14 cm αφήνει χώρο για ανακάτεμα και περιορίζει το ανεπιθύμητο πιτσίλισμα κατά τη διάρκεια του έντονου βρασμού.
• Το βάρος των 2,8 kg εξασφαλίζει έναν εκπληκτικά εύκολο χειρισμό, αναλογικά με τη διάμετρο και τη γενναιόδωρη χωρητικότητα των εννέα λίτρων.
• Η κατσαρόλα από χαλκό de Buyer είναι ιδανική για όσους θέλουν να παρασκευάζουν μαρμελάδες και συνταγές ζαχαροπλαστικής με ακριβή έλεγχο της θερμοκρασίας.

Πρόσθετες πληροφορίες:

• άνω διάμετρος: 40 cm
• ύψος: 14 cm
• όγκος: 11 l
• υλικό: χάλκινο
• κατάλληλο για όλες τις εστίες εκτός από τις επαγωγικές
• ακατάλληλο για πλυντήριο πιάτων - μόνο πλύσιμο στο χέρι

Χρήση και συντήρηση:

• Πριν από την πρώτη χρήση, αρκεί να πλύνετε το τηγάνι με ζεστό νερό και απορρυπαντικό πιάτων, να το ξεπλύνετε καλά και να το στεγνώσετε προσεκτικά.
• Το καθαρό χάλκινο δεν είναι κατάλληλο για αλμυρά ή όξινα τρόφιμα, επομένως δεν πρέπει να βάζετε σε αυτό λεμόνια, ντομάτες ή αλμυρά μείγματα.
• Μην αφήνετε την έτοιμη μαρμελάδα, την καραμέλα ή άλλο γλυκό μείγμα να μείνει για πολλή ώρα ή να κρυώσει τελείως μέσα στην κατσαρόλα.
• Μην τοποθετείτε την άδεια κατσαρόλα από χαλκό σε αναμμένη εστία θερμότητας, για να αποφύγετε την περιττή υπερθέρμανσή της.
• Μετά το μαγείρεμα, χρησιμοποιήστε ένα μη αποξεστικό σφουγγάρι και ζεστό νερό με απορρυπαντικό πιάτων, χωρίς σκληρά καθαριστικά ή τραχιά εργαλεία καθαρισμού.
• Μην χρησιμοποιείτε ποτέ λευκαντικά σε σκεύη από χαλκό. Θα μπορούσε να προκληθεί μη αναστρέψιμη ζημιά.
• Αν το φαγητό κολλήσει στο εσωτερικό, αφήστε το να μουλιάσει σε ζεστό σαπουνόνερο.
• Με την πάροδο του χρόνου, το χρώμα του χαλκού αλλάζει κατά τη χρήση. Πρόκειται για ένα φυσικό φαινόμενο, το οποίο δεν επηρεάζει τις ιδιότητες του υλικού.
• Για την αποκατάσταση της γυαλάδας της χάλκινης επιφάνειας, χρησιμοποιήστε την πάστα καθαρισμού για χαλκό DB420001.
• Τα σκεύη από χαλκό δεν είναι κατάλληλα για το πλυντήριο πιάτων! Τα απορρυπαντικά πλυντηρίου πιάτων είναι πολύ δραστικά και μειώνουν σημαντικά τη διάρκεια ζωής των σκευών.
• Μετά το πλύσιμο, στεγνώνετε πάντα καλά το τηγάνι και φυλάσσετέ το σε στεγνό, αεριζόμενο μέρος χωρίς παρατεταμένη έκθεση σε υγρασία.