Αντικολλητικό τηγάνι DIAMOND LITE PRO, 26 x 26 cm, με λαβή από ανοξείδωτο ατσάλι, WOLL

Product detailed description

Σημαντικό! Το μαγείρεμα σε μαγειρικά σκεύη WOLL είναι σαν μια τέχνη που, όταν γίνεται σωστά, θα σας ανταμείψει με τα καλύτερα κομμάτια. Ως εκ τούτου, παρακαλούμε διαβάστε τις οδηγίες του WOLL για τη σωστή χρήση τους, οι οποίες βρίσκονται στο τέλος της παρούσας περιγραφής. ↓↓↓

Κορυφαίες αντικολλητικές κατσαρόλες Diamond Lite PRO κατάλληλες για επαγγελματίες θα ευχαριστήσουν όποιον αγαπά την ποιότητα και την καλή κουζίνα. Αυτές οι στιβαρές κατσαρόλες τιτανίου με ανοξείδωτη λαβή της γερμανικής μάρκας WOLL είναι ιδανικές χάρη στην ειδική αντικολλητική επιφάνεια για υγιεινό και ενεργειακά αποδοτικό τηγάνισμα χωρίς λίπος ή με ελάχιστη ποσότητα.

Τα τηγάνια Diamond Lite έχουν το πλεονέκτημα της πολύ γρήγορης μεταφοράς θερμότητας και της εξαιρετικά ανθεκτικής, αντικολλητικής επιφάνειας με διπλή σκλήρυνση διαμαντιών. Τα τηγάνια διαθέτουν εξαιρετικά ανώτερες αντικολλητικές ιδιότητες και είναι επίσης πολύ ανθεκτικά στις γρατζουνιές. Καθαρίζονται εύκολα και αντέχουν εύκολα το πλύσιμο στο πλυντήριο πιάτων ή τη χρήση, για παράδειγμα, μεταλλικών σκευών κουζίνας.

Ο κομψός σχεδιασμός με τη ματ λαβή από ανοξείδωτο ατσάλι δεν είναι μόνο όμορφος, αλλά και πολύ πρακτικός. Το τμήμα στήριξης των εργονομικών λαβών είναι χυτευμένο στο χυτό μέρος του σκεύους. Αποτελούν μια ενιαία μονάδα, η οποία εξασφαλίζει ασφαλή εφαρμογή. Ο χρησιμοποιούμενος ανοξείδωτο ατσάλι καθαρίζεται εύκολα, είναι υγιεινός, ανθεκτικός σε κρούσεις και οξέα τροφίμων και, πάνω απ' όλα, είναι κατάλληλος για ψήσιμο στο φούρνο. Χάρη στην υψηλή ποιότητα κατασκευής και την αντοχή των υλικών, οι τηγανιές Diamond Lite PRO είναι κατάλληλες για ερασιτέχνες και επαγγελματίες μάγειρες.

Σειρά Diamond Lite PRO

• Κορυφαίας ποιότητας τηγάνια τιτανίου για καθημερινή και επαγγελματική χρήση, πατενταρισμένη παραγωγή
• Χειροποίητο, ένα κομμάτι για υψηλότερη μηχανική και θερμική αντοχή
• Συνδυάζει δεξιοτεχνία με καινοτόμες τεχνολογίες
• Στιβαρό, σταθερό ως προς τις διαστάσεις, κατάλληλο για επαγγελματίες σεφ λόγω της ποιότητάς του
• Ανθεκτικές λαβές από ανοξείδωτο χάλυβα σε εργονομικό σχεδιασμό
• Με τρύπα για κρέμασμα, κατάλληλο για ψήσιμο στο φούρνο
• Εξαιρετικά ανθεκτική αντικολλητική επιφάνεια για υγιεινό μαγείρεμα χωρίς λιπαρά
• Διπλά σκληρυμένο, ανθεκτικό στις γρατσουνιές, κατασκευασμένο χωρίς PFOA
• Χάρη στην υψηλή αντοχή της επιφάνειας, μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί μέταλλο ξύλινες κουτάλες μαγειρικής
• Αντέχει σε θερμοκρασίες έως 300 °C, επίσης κατάλληλο για τηγάνισμα σε υψηλές θερμοκρασίες
• Εξαιρετικά γρήγορη μεταφορά θερμότητας σε ολόκληρη την επιφάνεια
• Πάχος πυθμένα περίπου 6 mm κατάλληλο για όλες τις πηγές θερμότητας εκτός από την επαγωγή
• Εξοικονομεί έως και το 1/3 της ενέργειας σε σύγκριση με τα παραδοσιακά τηγάνια από ανοξείδωτο χάλυβα
• Ενισχυμένες άκρες για καλύτερη αντοχή σε κρούση
• Σχεδιασμένο για εύκολη έκχυση χωρίς να στάζει
• Πολύ εύκολο στο καθάρισμα, ασφαλές στο πλυντήριο πιάτων

WOLL επαγγελματικά χυτά προϊόντα είναι συνώνυμα της πρώτης ποιότητας. Διαθέτει αντικολλητικές επιφάνειες μεγάλης διάρκειας, καλαίσθητο σχεδιασμό και τα καλύτερα δυνατά αποτελέσματα μαγειρέματος.

Χρησιμοποιούμενες τεχνολογίες και υλικά

Τα επαγγελματικά χυτά προϊόντα WOLL αντιπροσωπεύουν προϊόντα "Made in Germany" κατασκευασμένα με την υψηλότερη ποιότητα επεξεργασίας. Αυτό παρακολουθείται επίσης συνεχώς κατά τη διάρκεια της παραγωγικής διαδικασίας. Οι τεχνολογίες που χρησιμοποιεί η εταιρεία WOLL είναι επιπλέον φιλικές προς το περιβάλλον, έχουν χαμηλές εκπομπές διοξειδίου του άνθρακα. Όλα τα σκεύη WOLL από υψηλής ποιότητας επεξεργασμένο κράμα αλουμινίου είναι χυτά στο χέρι, γεγονός που τα διαφοροποιεί από τη συνηθισμένη ανώνυμη εργοστασιακή παραγωγή. Η αργή χύτευση με το χέρι αποτρέπει το σχηματισμό θυλάκων αέρα που μειώνουν την ποιότητα του υλικού.

Αρκετές ακόμη στρώσεις εφαρμόζονται στο προκύπτον χυτό αλουμίνιο για μεγαλύτερη αντικολλητικότητα και ανθεκτικότητα των μαγειρικών σκευών. Πριν από αυτό, ωστόσο, η επιφάνειά του αμμοβολήθηκε αρκετές φορές. Σε ένα επόμενο στάδιο, το σώμα του ταψιού σκληραίνεται με σωματίδια τιτανίου και ψήνεται με ακροφύσιο πλάσματος σε ακραίες θερμοκρασίες άνω των 20.000 °C. Τα πιάτα είναι έτσι σταθερά ως προς τις διαστάσεις και ανθεκτικά σε μηχανικές ζημιές. Το δεύτερο στρώμα προστατεύει το υλικό από τη διάβρωση, ενώ το τρίτο στρώμα παρέχει εξαιρετικές αντιολισθητικές ιδιότητες. Το τελευταίο ανώτερο σκληρυμένο στρώμα είναι αντικολλητικό, διπλά σκληρυμένο με σωματίδια διαμαντιού, το σκληρότερο ορυκτό στον πλανήτη. Λόγω των εξαιρετικών ιδιοτήτων του, προστατεύεται από ένα μυστικό κατασκευής.

Η υψηλής ποιότητας αντικολλητική επιφάνεια αντέχει χάρη στην ειδική διαδικασία παραγωγής ακόμη και στο πλυντήριο πιάτων ή ακόμα και στη χρήση μεταλλικών εργαλείων κουζίνας. (Για μεγαλύτερη διάρκεια ζωής των σκευών σας, ωστόσο, συνιστούμε τη χρήση πιο ήπιων ξύλινων ή σιλικονούχων εργαλείων.) Η ειδικά σκληρυμένη αντικολλητική επιφάνεια της εταιρείας WOLL έχει αποδειχθεί για υγιεινό μαγείρεμα με μικρή ποσότητα λίπους, ή ενδεχομένως χωρίς αυτό. Είναι ασφαλές και χωρίς PFOA. Τα πιάτα που προκύπτουν είναι τόσο πλούσια σε βιταμίνες. Χάρη στην αντοχή του στη θερμότητα έως 300 °C, είναι κατάλληλο όχι μόνο για ευαίσθητα τρόφιμα, αλλά και για τηγάνισμα σε υψηλές θερμοκρασίες. Τα σκεύη Diamond Lite PRO αντέχουν επίσης πολύ καλά σε θερμικούς κραδασμούς, μπορούν ακόμη και να θερμανθούν απότομα χωρίς τη χρήση λίπους. Χάρη στις ανώτερες αντικολλητικές του ιδιότητες, καθαρίζεται πολύ εύκολα.

Οδηγίες της WOLL για τη σωστή χρήση σκευών WOLL

Τα μαγειρικά σκεύη WOLL-Profi-Guss ζεσταίνονται πολύ γρήγορα, γι' αυτό είναι σημαντικό να διατηρείτε τη σωστή θερμοκρασία κατά το τηγάνισμα.

Όταν τηγανίζετε ή ψήνετε με λίπος ή λάδι, ζεστάνετε καλά τα σκεύη WOLL-Profi-Guss:

• Ζεστάνετε το άδειο σκεύος WOLL-Profi-Guss για λίγο στην υψηλότερη βαθμίδα. Ο υψηλής ποιότητας πυθμένας θερμαίνεται πολύ γρήγορα και ομοιόμορφα.
• Χαμηλώστε τη θερμοκρασία στην επιθυμητή και προσθέστε το λίπος ή το λάδι και τα υλικά ψησίματος.
• Κάντε μια δοκιμή με ένα μαγειρικό σκεύος: για να ξέρετε ότι το λίπος ή το λάδι έχει τη σωστή θερμοκρασία, κρατήστε τη στεγνή λαβή ενός ξύλινου μαγειρικού σκεύους μέσα στο λίπος. Εάν σχηματίζονται μικρές φυσαλίδες γύρω από το λίπος, το λίπος είναι αρκετά καυτό. Δεν πρέπει να αρχίσετε να καπνίζετε από το λίπος, γιατί τότε αρχίζει να καίγεται.

Το WOLL-Profi-Guss είναι επίσης εξαιρετικό για την προετοιμασία, για παράδειγμα, άπαχου κρέατος χάρη στην εξαιρετικά υψηλής ποιότητας αντικολλητική επιφάνεια:

• Όταν τηγανίζετε κρέας χωρίς λίπος, ζεστάνετε το WOLL-Profi-Guss σας για περίπου 2 1⁄2 λεπτά στο υψηλότερο επίπεδο. Δοκιμάστε αν το τηγάνι έχει σωστή θερμοκρασία: ρίξτε μερικές σταγόνες νερό με το βρεγμένο δάχτυλό σας στο σκεύος - αν οι σταγόνες "χορεύουν" στον πάτο, το τηγάνι έχει τη σωστή θερμοκρασία, αν εξαφανιστούν αμέσως, το WOLL-Profi-Guss είναι ήδη πολύ ζεστό.
• Μπορείτε τώρα να μειώσετε την εισροή θερμότητας κατά περίπου το ένα τρίτο.
• Το κρέας πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου πριν από το μαγείρεμα.
• Τώρα βάλτε το κρέας στο WOLL-Profi-Guss - το κρέας θα κολλήσει ελαφρώς στην αρχή:
• Όταν χαλαρώσει ελαφρώς από τον πάτο, γυρίστε το και τηγανίστε το από την άλλη πλευρά.
• Στη συνέχεια, ψήστε ή ψήστε το κρέας μέχρι να φτάσει στο βαθμό ψησίματος που προτιμάτε. Ματωμένο: το κρέας δεν προβάλλει καμία αντίσταση όταν το πιέζετε- μέτρια ψημένο: μικρή αντίσταση- ψημένο: το κρέας λυγίζει ελάχιστα όταν το πιέζετε.
• Αφήστε το κρέας να ξεκουραστεί στο φούρνο στους 90 °C για περίπου 5 λεπτά μετά το ψήσιμο.