Διάτρητο ταψί 40 x 30 εκ., διάτρητο, αλουμίνιο, de Buyer

Product detailed description

Κύρια πλεονεκτήματα:

• Το μικροδιάτρητο φύλλο αλουμινίου de Buyer με λοξοτμημένες άκρες έχει σχεδιαστεί για ομοιόμορφο ψήσιμο μικρών αρτοσκευασμάτων και ζαχαρωδών προϊόντων
• κατάλληλο για το ψήσιμο κέικ, γαλέτες, κις και ευαίσθητα γλυκίσματα, όπως viennoiserie, τόσο σε οικιακούς όσο και σε επαγγελματικούς φούρνους
• ιδανικός συνδυασμός με στρώματα ψησίματος ή φόρμες σιλικόνης για βέλτιστα αποτελέσματα χωρίς κάψιμο
• χάρη στη διάτρηση διαμέτρου 3 mm, άριστη κυκλοφορία θερμού και ψυχρού αέρα για ομοιόμορφη θερμική επεξεργασία
• επιταχύνει και βελτιώνει σημαντικά το ψήσιμο όταν χρησιμοποιείται σε φούρνους συναγωγής, όπου η κατανομή της θερμότητας είναι το κλειδί
• όταν χρησιμοποιείται σε συνδυασμό με το στρώμα σιλικόνης AIRMAT, επιτυγχάνονται επαγγελματικά αποτελέσματα κατά το ψήσιμο της ζύμης choux
• η στιβαρή κατασκευή από αλουμίνιο με παχιά τοιχώματα εξασφαλίζει υψηλή αντοχή στην παραμόρφωση ακόμη και με συχνή χρήση
• η εξαιρετική αγωγιμότητα του υλικού παρέχει γρήγορη θέρμανση και ακριβή έλεγχο της θερμοκρασίας καθ' όλη τη διάρκεια του ψησίματος
• η απλή βιομηχανική εμφάνιση σε συνδυασμό με τις οπές φαίνεται επαγγελματική και τεχνικά καθαρή
• οι στρογγυλεμένες λοξές άκρες διευκολύνουν το χειρισμό της λαμαρίνας και εξασφαλίζουν σταθερό κράτημα ακόμη και με γάντια ή πένσες

Πρόσθετες πληροφορίες:

• διαστάσεις: 40 x 1 x 30 cm
• υλικό: αλουμίνιο
• μόνο πλύσιμο στο χέρι
• το φύλλο δεν είναι κατάλληλο για υγρά ή ημίρρευστα μείγματα που θα μπορούσαν να πέσουν μέσα από τις οπές
• δεν μπορεί να υπερθερμανθεί ή να θερμανθεί άδειο, συνιστάται μόνο ψήσιμο με το προϊόν ή το μαξιλάρι τοποθετημένο