Σετ μαχαιριών WASABI BLACK 67S-310, σετ 3 τμχ, KAI

Product detailed description

Η σειρά μαχαιριών KAI WASABI BLACK δεν προσπαθεί να μετατρέψει κάθε χρήστη σε αρχιμαχαιροποιό, μοναχό ζεν ή συλλέκτη. Προέρχεται από ένα περιβάλλον όπου τα μαχαίρια χρησιμοποιούνται πολύ και για μεγάλο χρονικό διάστημα, επομένως εστιάζει στην απλή καθημερινή χρήση. Με άλλα λόγια: λιγότερη «ψυχοθεραπεία» με τον εξοπλισμό, περισσότερη κανονική δουλειά στην κουζίνα.

Κύρια πλεονεκτήματα:

• Η KAI WASABI BLACK είναι μια ιαπωνική σειρά εργασίας χωρίς περιττά στολίδια - βασίζεται στην ανθεκτικότητα, την εύκολη συντήρηση και την καθημερινή χρηστικότητα, με την υποστήριξη της εμπειρίας άνω του ενός αιώνα της KAI στην κατασκευή λεπίδων.
• Η KAI ιδρύθηκε το 1908 στο Seki της Ιαπωνίας, μια πόλη με μακρά παράδοση στη μαχαιροποιία, από όπου η μάρκα αντλεί μέχρι σήμερα την τεχνογνωσία της στις λεπίδες και τις τεχνολογίες κοπής.
• Η σειρά WASABI BLACK προέρχεται από το περιβάλλον των ιαπωνικών επαγγελματικών κουζινών και επικεντρώνεται κυρίως στη στιβαρή κατασκευή, την απλή συντήρηση και την αξιόπιστη καθημερινή εργασία.
• Το σετ 67S-310 περιλαμβάνει τρία πρακτικά μαχαίρια για τις πιο συχνές εργασίες στην κουζίνα - μαχαίρι αποφλοίωσης 6710P, μαχαίρι universal 6715U και Santoku 6716S.
• Το μαχαίρι αποφλοίωσης με λεπίδα 10 cm αναλαμβάνει τις λεπτές εργασίες με φρούτα, λαχανικά και μικρότερα υλικά, όπου η κοντή λεπίδα σάς προσφέρει μεγαλύτερη ακρίβεια και έλεγχο.
• Το μαχαίρι γενικής χρήσης 15 cm καλύπτει το κενό μεταξύ ενός μικρού βοηθού και ενός μεγαλύτερου μαχαιριού και είναι ιδανικό για το γρήγορο καθημερινό κόψιμο λαχανικών, φρούτων αλλά και μικρότερων κομματιών κρέατος.
• Το Santoku με λεπίδα 16,5 cm είναι ένα ευέλικτο ιαπωνικό μαχαίρι για κρέας, ψάρι και λαχανικά και χάρη στη φαρδιά του λεπίδα αποδίδει εξαιρετικά και στη γρήγορη εργασία πάνω στην επιφάνεια κοπής.
• Τρία διαφορετικά σχήματα και μήκη λεπίδων σάς επιτρέπουν να επιλέξετε το κατάλληλο εργαλείο για τη συγκεκριμένη εργασία, αντί να προσπαθείτε να κάνετε τα πάντα με ένα μόνο μαχαίρι, από το ξεφλούδισμα ενός μήλου μέχρι τον τεμαχισμό μεγαλύτερων υλικών.
• Οι γυαλισμένες λεπίδες είναι κατασκευασμένες από ανθεκτικό στη διάβρωση ατσάλι 6A/1K6 με σκληρότητα 58 ±1 HRC, προσφέροντας μια πρακτική ισορροπία μεταξύ κοφτερής κόψης, ανθεκτικότητας και εύκολης καθημερινής συντήρησης.
• Και τα τρία μαχαίρια διαθέτουν αμφίπλευρα τροχισμένη κόψη, επομένως η χρήση τους δεν απαιτεί προσαρμογή στην παραδοσιακή μονόπλευρη ιαπωνική γωνία τροχίσματος.
• Οι ελαφρώς στρογγυλεμένες ράχες των λεπίδων παρέχουν πιο σταθερό κράτημα και κάνουν πιο άνετη την καθοδηγούμενη κίνηση του μαχαιριού κατά τη διάρκεια λεπτών αλλά και πιο γρήγορων εργασιών στην επιφάνεια κοπής.
• Οι ματ μαύρες λαβές από πλαστικό PP είναι ανθεκτικές στο νερό και, χάρη στην προσθήκη σκόνης μπαμπού, δίνουν μια πιο φυσική αίσθηση στο χέρι σε σχέση με το κοινό λείο πλαστικό.
• Οι λαβές είναι σταθερά συνδεδεμένες με τις λεπίδες χωρίς αρμούς, στους οποίους θα μπορούσαν να συσσωρευτούν ακαθαρσίες, γεγονός που διευκολύνει την τακτική υγιεινή και συντήρηση ολόκληρου του σετ.
• Η απλή μαύρη-ασημί σχεδίαση δίνει σε όλο το σετ μια ενιαία επαγγελματική εμφάνιση και ταιριάζει απόλυτα σε μια κουζίνα όπου ο εξοπλισμός πρέπει πρωτίστως να λειτουργεί και να αντέχει στην τακτική χρήση.
• Ο συνδυασμός του μαχαιριού αποφλοίωσης 10 cm, του μαχαιριού γενικής χρήσης 15 cm και του Santoku 16,5 cm δημιουργεί μια πρακτική βάση για την καθημερινή προετοιμασία, από λεπτομερείς εργασίες έως το μεγαλύτερο μέρος της συνηθισμένης κοπής στην επιφάνεια κοπής.
• Η WASABI BLACK ανήκει στις βιομηχανικά παραγόμενες σειρές της KAI, όπου η έμφαση δίνεται κυρίως στη λειτουργικότητα, την ανθεκτικότητα και την ευκολία χρήσης, αντί για τη χειροποίητη επεξεργασία και τα premium διακοσμητικά υλικά.
• Η KAI δεν αντιμετωπίζει τις λεπίδες απλώς ως ένα ακόμη προϊόν στον κατάλογό της – για περισσότερα από εκατό χρόνια αναπτύσσει τεχνογνωσία γύρω από τις κόψεις σε κουζινικά, βιομηχανικά και άλλα εξειδικευμένα μαχαίρια.

Στο σετ:

• 1x μαχαίρι ξεφλουδίσματος 6710P, μήκος λεπίδας 10 cm
• 1x μαχαίρι universal 6715U, μήκος λεπίδας 15 cm
• 1x Μαχαίρι Santoku 6716S, μήκος λεπίδας 16,5 cm

Πρόσθετες πληροφορίες:

• μήκος λαβής: 12,5 cm
• υλικό λεπίδας: ιαπωνικό ατσάλι Daido 6A/1K6
• σκληρότητα ατσαλιού: 58 ±1 HRC
• υλικό λαβής: πλαστικό PP με προσθήκη σκόνης μπαμπού
• δεν είναι ασφαλές για πλυντήριο πιάτων

Φροντίδα για τα μαχαίρια KAI WASABI BLACK:

• Πλύνετε το μαχαίρι στο χέρι με ζεστό νερό και ήπιο απορρυπαντικό, και στεγνώστε το αμέσως μετά το πλύσιμο.
• Μην το τοποθετείτε στο πλυντήριο πιάτων, καθώς οι υψηλές θερμοκρασίες και τα ισχυρά απορρυπαντικά μπορούν να μειώσουν τη διάρκεια ζωής της κόψης.
• Κόβετε ιδανικά σε ξύλινη ή πλαστική επιφάνεια κοπής. Το γυαλί, η πέτρα, το κεραμικό και το μέταλλο στομώνουν την κόψη πιο γρήγορα.
• Μην χρησιμοποιείτε το μαχαίρι για κόκαλα, κατεψυγμένα τρόφιμα, ούτε για μόχλευση ή άλλη καταπόνηση για την οποία δεν προορίζεται.
• Μετά την κοπή όξινων ή αλμυρών τροφών, ξεπλύνετε και στεγνώστε το μαχαίρι το συντομότερο δυνατό.
• Για την επαναφορά της κοφτερότητας, χρησιμοποιήστε κατά προτίμηση μια πέτρα ακονίσματος νερού κατάλληλη για ιαπωνικά μαχαίρια.
• Αποθηκεύετε το μαχαίρι έτσι ώστε η κόψη να μην έρχεται σε επαφή με άλλα μεταλλικά αντικείμενα - για παράδειγμα σε μπλοκ μαχαιριών, σε μαγνητική βάση ή με προστατευτικό κάλυμμα λεπίδας.
• Η λαβή από πολυπροπυλένιο με σκόνη μπαμπού δεν απαιτεί λάδωμα ή άλλη ειδική συντήρηση.