Τηγάνι MINERAL B LOQY 20 cm, ανθρακούχο ατσάλι, de Buyer

Product detailed description

Αυτό το τηγάνι έχει ένα ενδιαφέρον βιογραφικό. Ξεκινά αρκετά διακριτικά, αλλά με κάθε επόμενο μαγείρεμα αποκτά τον δικό του χαρακτήρα και σταδιακά σκουραίνει σαν έμπειρος σεφ που έχει δει πολλά. Το MINERAL B LOQY επομένως δεν γερνάει - απλώς χτίζει τη φήμη του, το ιστορικό του και μια όλο και πιο πειστική προσωπικότητα στην κουζίνα.

Κύρια πλεονεκτήματα:

• Το ατσάλινο τηγάνι de Buyer MINERAL B LOQY με διάμετρο 20 cm είναι σχεδιασμένο για γρήγορο σοτάρισμα, θωράκισμα και ψήσιμο στη σχάρα.
• Το συμπαγές μέγεθος είναι ιδανικό για μαγείρεμα για δύο άτομα, μικρότερες μερίδες κρέατος και γρήγορη προετοιμασία μεμονωμένων υλικών.
• Το ακατέργαστο ατσάλι ευνοεί την αντίδραση Maillard, χάρη στην οποία το κρέας αποκτά μια πιο έντονη ψητή γεύση και μια ελκυστική χρυσαφένια κρούστα.
• Θα εκτιμήσετε αυτό το τηγάνι κατά την προετοιμασία στέικ, μπέργκερ, κοτόπουλου ή λαχανικών που απαιτούν σύντομη επαφή με υψηλή θερμοκρασία.
• Όσο πιο συχνά χρησιμοποιείτε το τηγάνι και το καίτε σωστά, τόσο πιο σκούρα και αποτελεσματική φυσική πατίνα δημιουργεί σταδιακά.
• Μια καλά σχηματισμένη πατίνα διευκολύνει την αποκόλληση των υλικών και σταδιακά επεκτείνει τις δυνατότητες χρήσης και για αυγά ή ψάρια.
• Το ατσάλινο φύλλο πάχους 2,5 mm προσφέρει σταθερότητα κατά την απότομη θέρμανση και πιο σίγουρα αποτελέσματα στο έντονο σοτάρισμα.
• Η επιφάνεια προστατεύεται από ένα στρώμα κεριού μέλισσας, το οποίο περιορίζει προσωρινά την εμφάνιση ανεπιθύμητης οξείδωσης πριν από την πρώτη χρήση.
• Η διάμετρος 20 cm και το εσωτερικό ύψος 3 cm δημιουργούν ένα πρακτικό τηγάνι για μικρότερες κουζίνες και ακριβείς μερίδες.
• Το αφαιρούμενο σύστημα LOQY σάς επιτρέπει να συνδέσετε μια συμβατή λαβή και να την αφαιρέσετε ξανά εύκολα μετά το μαγείρεμα.
• Χάρη στην αφαιρούμενη λαβή, το τηγάνι στοιβάζεται πιο εύκολα και εξοικονομεί χώρο στο ντουλάπι ή σε ένα βαθύτερο Ράφι τοίχου με συρτάρι.
• Χωρίς τοποθετημένη τη λαβή ή τις πλαϊνές λαβές, το τηγάνι μπορεί να μπει στον φούρνο για να ολοκληρωθεί με ασφάλεια η συνταγή εκεί.
• Το τηγάνι λειτουργεί σε επαγωγικές, υγραερίου, ηλεκτρικές και κεραμικές εστίες, επομένως δεν περιορίζει την επιλογή της πηγής θερμότητας.
• Οι δύο πριτσινωτές ανοξείδωτες λαβές δημιουργούν μια σταθερή σύνδεση με τη συμβατή λαβή από το αρθρωτό σύστημα LOQY.
• Η γαλλική κατασκευή στα Βόσγια θα ευχαριστήσει όσους αναζητούν ένα παραδοσιακό ατσάλινο τηγάνι προσαρμοσμένο στις σύγχρονες μεθόδους αποθήκευσης.
• Η εγγύηση εφ' όρου ζωής υπογραμμίζει την εστίαση στη μακροχρόνια χρήση και τη σταδιακή βελτίωση των ιδιοτήτων αντί για τη γρήγορη αντικατάσταση του τηγανιού.

Πρόσθετες πληροφορίες:

• διάμετρος άνω μέρους: 20 εκ.
• επαγωγικός πάτος: 13 cm
• ύψος: 3 cm
• υλικό: ανθρακούχο ατσάλι, ανοξείδωτο ατσάλι (λαβές)
• κατάλληλο για επαγωγή
• κατάλληλο για φούρνο έως 200 °C (μέγ. για 10 λεπτά, χωρίς τις αφαιρούμενες λαβές)
• η αφαιρούμενη λαβή LOQY δεν περιλαμβάνεται στη συσκευασία και πωλείται χωριστά
• οι αισθητικές ατέλειες οφείλονται στη χειροποίητη παραγωγή και δεν αποτελούν λόγο καταγγελίας
• πριν από την πρώτη χρήση, διαβάστε προσεκτικά τις οδηγίες για το πώς να κάψετε το σιδερένιο τηγάνι και πώς να το φροντίζετε - παράπονα που προκύπτουν από κακή χρήση δεν θα ληφθούν υπόψη
• μόνο πλύσιμο στο χέρι

Πώς να φροντίζετε τα τηγάνια MINERAL B:

1. Τα ατσάλινα τηγάνια de Buyer είναι τηγάνια για μια ζωή και έχουν επίσης εγγύηση εφ' όρου ζωής. Ωστόσο, αυτό δεν ισχύει για αξιώσεις που οφείλονται σε κακή χρήση. Διαβάστε προσεκτικά τις οδηγίες πριν το χρησιμοποιήσετε για πρώτη φορά.
2. Το ατσάλι είναι φυσικό υλικό και τα τηγάνια κατασκευάζονται χειροποίητα. Συνεπώς, μπορεί να έχουν μικρές φυσικές αισθητικές ατέλειες.
3. Πριν από την πρώτη χρήση, βγάλτε το τηγάνι από την αρχική του συσκευασία και πλύντε το με ένα σφουγγάρι κάτω από ζεστό τρεχούμενο νερό. Ξεπλύνετε σχολαστικά το κερί από όλη την επιφάνεια του ταψιού.
4. Κάντε το λεγόμενο «κάψιμο» στο τηγάνι, μπορείτε να δείτε τη διαδικασία στο βίντεο στα δεξιά. Ανάψτε την εστία σε μέτρια ένταση, για να μην σκεβρώσει ο πάτος (ειδικά στην επαγωγική εστία) και τοποθετήστε πάνω της το τηγάνι. Ρίξτε στο τηγάνι περίπου 1-2 mm λάδι και αφήστε το να ζεσταθεί μέχρι το λάδι να αρχίσει να βγάζει καπνό = το κάψιμο έχει ολοκληρωθεί (κατά τη διάρκεια του καψίματος περιστρέψτε το τηγάνι, ώστε το λάδι να πάει και στα εσωτερικά τοιχώματα, το τηγάνι θα αρχίσει να σκουραίνει σε ορισμένα σημεία στον πάτο).
5. Αφήστε το τηγάνι να κρυώσει και σκουπίστε το υπόλοιπο λάδι με μια χαρτοπετσέτα ή ένα πανί, μην το πλένετε, ώστε να παραμείνει το προστατευτικό φιλμ και να αποφευχθεί η δημιουργία σκουριάς, το τηγάνι είναι έτοιμο για χρήση.
6. Μετά τη χρήση, αρκεί να σκουπίσετε το τηγάνι με μια χάρτινη πετσέτα κουζίνας, η λαδωμένη επιφάνεια προστατεύει το τηγάνι. Αποθηκεύστε σε ξηρό μέρος.
7. Χρησιμοποιείτε απορρυπαντικά μόνο κατ' εξαίρεση και ΠΟΤΕ μην βάζετε το τηγάνι στο πλυντήριο πιάτων ούτε να το αφήνετε να μουλιάσει!!!
   Το σταδιακό σκούρο χρώμα του τηγανιού είναι φυσικό, εξασφαλίζοντας μια καλύτερη αντικολλητική επιφάνεια. Οποιαδήποτε σκουριά που μπορεί να έχει σχηματιστεί μπορεί να αφαιρεθεί με την τραχιά πλευρά ενός σφουγγαριού και στη συνέχεια να λαδωθεί, δεν είναι λόγος να παραπονεθείτε για το τηγάνι.

Ατσάλινο τηγάνι και επαγωγή:

Το ατσάλι (σίδηρος) είναι ένας πολύ αντιδραστικός αγωγός θερμότητας και επομένως η επαγωγική του θερμαντική απόδοση είναι εξαιρετική. Επομένως, τηρείτε τις ακόλουθες οδηγίες σχετικά με την επαγωγική κουζίνα:

• μην χρησιμοποιείτε τη μέγιστη ισχύ, ακόμη και η χαμηλότερη ισχύς στην επαγωγή είναι αρκετή για ένα εξαιρετικό μαύρισμα
• μην χρησιμοποιείτε τη λειτουργία booster (γρήγορη εκκίνηση της θέρμανσης)
• μην υπερθερμαίνετε το τηγάνι όταν είναι άδειο