Τηγάνι saute BLUE CARBON 28 cm, μπλε ατσάλι, de Buyer

Product detailed description

Κύρια πλεονεκτήματα:

• τηγάνι saute από μπλε ανθρακυχάτο ατσάλι, ιδανικό για το μαγείρεμα υλικών σε υγρό, το ανακάτεμα μεγάλων ποσοτήτων υλικών, την προετοιμασία γευμάτων σε μία κατσαρόλα ή διάφορων ειδών στιφάδων
• συνδυάζει την ανώτερη θερμική αγωγιμότητα του ανθρακούχου χάλυβα πάχους 2 mm με μια μοναδική μπλε θερμική επεξεργασία που παρέχει αυξημένη αντοχή και αντίσταση στην οξείδωση
• το ανθρακυχάτο ατσάλι είναι ελαφρύτερο από το μαντέμι, αλλά προσφέρει παρόμοια θερμική απόκριση
• θερμαίνει γρήγορα και ομοιόμορφα για βέλτιστα αποτελέσματα μαγειρέματος
• αναπτύσσει μια φυσική αντικολλητική πατίνα με την πάροδο του χρόνου, η οποία βελτιώνει την απόδοση και διευκολύνει τον καθαρισμό
• το χαρακτηριστικό σχήμα του ταψιού χωρίς αιχμηρές γωνίες επιτρέπει στο φαγητό να γλιστράει εύκολα στο πιάτο
• η εργονομική, καμπυλωτή λαβή γαλλικού τύπου παρέχει άνεση και έλεγχο, ώστε να είναι εύκολος ο χειρισμός, ακόμη και όταν είναι γεμάτη
• τρύπα στο άκρο της λαβής για το κρέμασμα του ταψιού
• κατάλληλο για όλους τους τύπους εστιών, συμπεριλαμβανομένων των επαγωγικών και των φούρνων

Πρόσθετες πληροφορίες:

• διάμετρος: 28 cm
• υλικό: 99% ατσάλι, 1% άνθρακας
• οι αισθητικές ατέλειες οφείλονται στη χειροποίητη παραγωγή και δεν αποτελούν λόγο καταγγελίας
• πριν από την πρώτη χρήση, διαβάστε προσεκτικά τις οδηγίες για το πώς να κάψετε το ατσάλινο τηγάνι και πώς να το φροντίσετε - δεν θα λαμβάνονται υπόψη τα παράπονα που οφείλονται σε κακή χρήση
• μόνο πλύσιμο στο χέρι

Πώς να φροντίζετε τα τηγάνια BLUE CARBON:

1. Τα ατσάλινα τηγάνια de Buyer είναι τηγάνια για μια ζωή και έχουν επίσης εγγύηση εφ' όρου ζωής. Ωστόσο, αυτό δεν ισχύει για αξιώσεις που οφείλονται σε κακή χρήση. Διαβάστε προσεκτικά τις οδηγίες πριν το χρησιμοποιήσετε για πρώτη φορά.
2. Το ατσάλι είναι φυσικό υλικό και τα τηγάνια κατασκευάζονται χειροποίητα. Συνεπώς, μπορεί να έχουν μικρές φυσικές αισθητικές ατέλειες.
3. Πριν από την πρώτη χρήση, βγάλτε το τηγάνι από την oryginalική του συσκευασία και πλύντε το με ένα σφουγγάρι κάτω από τρεχούμενο ζεστό νερό. Ξεπλύνετε σχολαστικά το κερί από όλη την επιφάνεια του ταψιού.
4. Προχωρήστε στο λεγόμενο «κάψιμο» του τηγανιού, τη διαδικασία του οποίου μπορείτε να δείτε στο βίντεο δεξιά. Ανάψτε την εστία σε μέτρια ισχύ, ώστε να μην παραμορφωθεί ο πάτος (ειδικά στην επαγωγική) και τοποθετήστε πάνω της το τηγάνι. Ρίξτε στο τηγάνι περίπου 1-2 mm λάδι και αφήστε το να ζεσταθεί μέχρι να αρχίσει το λάδι να καπνίζει = το κάψιμο ολοκληρώθηκε (κατά τη διάρκεια του καψίματος, περιστρέψτε το τηγάνι ώστε το λάδι να φτάσει και στα εσωτερικά τοιχώματα, ο πάτος του τηγανιού θα αρχίσει να σκουροδέρνει σε ορισμένα σημεία).
5. Αφήστε το τηγάνι να κρυώσει και σκουπίστε το υπόλειμμα λαδιού με μια χαρτοπετσέτα ή ένα πανί, μην το πλύνετε, ώστε να παραμείνει η προστατευτική στρώση και να αποτραπεί η σκουριά, το τηγάνι είναι πλέον έτοιμο για χρήση.
6. Μετά τη χρήση, αρκεί να σκουπίσετε το τηγάνι με μια πετσέτα κουζίνας, καθώς η λαδωμένη επιφάνεια προστατεύει το τηγάνι. Αποθηκεύστε σε ξηρό μέρος.
7. Χρησιμοποιείτε απορρυπαντικά μόνο εξαιρετικά σπάνια και ΜΗΝ τοποθετείτε ΠΟΤΕ το τηγάνι στο πλυντήριο πιάτων ούτε το αφήνετε να μουλιάσει!!!
   Το σταδιακό σκούρο χρώμα του τηγανιού είναι φυσικό, εξασφαλίζοντας μια καλύτερη αντικολλητική επιφάνεια. Οποιαδήποτε σκουριά που μπορεί να έχει σχηματιστεί μπορεί να αφαιρεθεί με την τραχιά πλευρά ενός σφουγγαριού και στη συνέχεια να λαδωθεί, δεν είναι λόγος να παραπονεθείτε για το τηγάνι.

Ατσάλινο τηγάνι και επαγωγή:

Το ατσάλι (σίδηρος) είναι ένας πολύ αντιδραστικός αγωγός θερμότητας και η απόδοσή του σε επαγωγική θέρμανση είναι εξαιρετική. Επομένως, τηρείτε τις ακόλουθες οδηγίες σχετικά με την επαγωγική κουζίνα:

• μην χρησιμοποιείτε τη μέγιστη ισχύ. Ακόμα και η χαμηλότερη ισχύς στην επαγωγή είναι αρκετή για εξαιρετικό μαύρισμα
• μην χρησιμοποιείτε τη λειτουργία booster (γρήγορη εκκίνηση της θέρμανσης)
• μην υπερθερμαίνετε το τηγάνι όταν είναι άδειο