Paprika de la Vera 45 g, καυτερή PDO, Hispaniola

Product detailed description

Η πικάντικη καπνιστή πάπρικα Hispaniola είναι ένα μπαχαρικό που δεν προσποιείται ότι είναι μια λεπτή διακόσμηση για τη σούπα. Στεγνώνει αργά για περισσότερο από δέκα ημέρες στον καπνό από ξύλο δρυός, οπότε όταν μπαίνει στο φαγητό, δεν φέρνει μόνο χρώμα, αλλά κατευθείαν μια μικρή ισπανική πυρκαγιά με πολύ καλή γεύση.

Κύρια πλεονεκτήματα:

• Η πικάντικη καπνιστή πάπρικα de la Vera θα δώσει στην παέγια, τις σάλτσες και τα στιφάδο πλούσιο χρώμα, καπνιστή μυρωδιά και ισπανικό ταμπεραμέντο.
• Η προστατευόμενη ονομασία προέλευσης Pimentón de la Vera P.D.O. επιβεβαιώνει τη σύνδεση με την περιοχή Cáceres και την παραδοσιακή παραγωγή που είναι χαρακτηριστική για τη La Vera.
• Αυτή η πικάντικη παραλλαγή παράγεται από επιλεγμένες πιο καυτερές ποικιλίες πιπεριών, οι οποίες δίνουν στο μπαχαρικό έναν πιο έντονο γευστικό χαρακτήρα.
• Το αργό στέγνωμα στον καπνό πάνω από ξύλο δρυός ή καστανιάς διαρκεί περισσότερο από δέκα ημέρες και δημιουργεί ένα χαρακτηριστικό καπνιστό άρωμα.
• Κατά τη διάρκεια του στεγνώματος, οι πιπεριές γυρίζονται καθημερινά με το χέρι, ώστε σταδιακά να επιτευχθεί η σωστή υγρασία και ένα ομοιόμορφο αποτέλεσμα.
• Το παραδοσιακό άλεσμα σε πέτρινους μύλους βοηθά στη διατήρηση του πλούσιου χρώματος, της έντονης γεύσης και του χαρακτηριστικού καπνιστού αρώματος.
• Στην παέγια, το μπαχαρικό προσθέτει ζεστή πικάντικη γεύση, έναν βαθύτερο κόκκινο τόνο και την έκφραση που φυσικά ανήκει στο αυθεντικό ισπανικό ρύζι.
• Στις σάλτσες, δημιουργεί μια μικρή πρέζα καπνιστής πικάντικης βάσης, η οποία μπορεί να μεταμορφώσει μια σάλτσα ντομάτας, κρέατος ή λαχανικών.
• Τα στιφάδο κρέατος, τα όσπρια ή τα μείγματα λαχανικών αποκτούν χάρη στην πικάντικη καπνιστή πάπρικα μια πληρέστερη γεύση χωρίς την ανάγκη περίπλοκης καρυκεύματος.
• Οι πατάτες, τα αυγά ή τα ψητά λαχανικά φαίνονται πιο έντονα με αυτήν, επειδή ο πιο γλυκός καπνιστός τόνος συμπληρώνεται από μια ευχάριστη πικάντικη γεύση.
• Θα εκτιμήσετε το μπαχαρικό σε στιγμές που θέλετε να δώσετε στο φαγητό μια ισπανική έκφραση, αλλά δεν θέλετε να καταφύγετε σε καυτερή σάλτσα.
• Η μικρή συσκευασία καθαρού βάρους 45 g είναι ιδανική για οικιακό μαγείρεμα, όπου η πάπρικα πρέπει να είναι αρωματική, έντονη και καλά δοσομετρημένη.
• Το μαύρο κουτί με την έντονη επιγραφή Pimentón de la Vera Picante φαίνεται έντονο και οπτικά αντιστοιχεί στην πικάντικη καπνιστή παραλλαγή.
• Η μάρκα Hispaniola βασίζεται στα ισπανικά μπαχαρικά ως βάση της πραγματικής γεύσης, όχι μόνο ως χρωματικό εφέ στο έτοιμο φαγητό.
• Η πικάντικη καπνιστή πάπρικα Pimentón de la Vera είναι μια μικρή πινελιά φωτιάς, καπνού και ισπανικής παράδοσης για πιάτα που αξίζουν βαθύτερο χαρακτήρα.

Πρόσθετες πληροφορίες:

• σύνθεση: πικάντικη πάπρικα
• καθαρό βάρος: 45 g
• προέλευση: Cáceres, Ισπανία
• ονομασία ποιότητας: Pimentón de la Vera P.D.O.
• κατάλληλη χρήση: σάλτσες, στιφάδο, παέγια και παραδοσιακά ισπανικά πιάτα
• διάρκεια ζωής: 1 έτος