Τηγάνι wok, 36 cm, από ανοξείδωτο ατσάλι, WMF

Product detailed description

Το μεγάλο τηγάνι Wok με γυάλινο καπάκι και λαβές από ανοξείδωτο ατσάλι της γερμανικής εταιρείας WMF σε μοντέρνο, διαχρονικό σχεδιασμό θα σας κάνει μάστορες της ασιατικής κουζίνας! Αν είστε λάτρης των πικάντικων, καυτερών και ασυνήθιστων γεύσεων που είναι τόσο δημοφιλείς ταυτόχρονα, δεν πρέπει να λείπει αυτός ο βοηθός από τον εξοπλισμό της κουζίνας σας.

Το βαθύ, σφαιρικό γουόκ θεωρείται ένα από τα πιο σημαντικά κομμάτια εξοπλισμού κουζίνας στην Ασία. Και λόγω των εξαιρετικών χαρακτηριστικών του και του ευρέος φάσματος χρήσεων, θα το λατρέψετε κι εσείς.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το γουόκ όχι μόνο για την προετοιμασία αυθεντικών ασιατικών πιάτων και λιχουδιών, αλλά και για το ήπιο και απαλό ψήσιμο διαφόρων λαχανικών, κρέατος, ψαριών και θαλασσινών. Τηγανίστε, τηγανίστε και, με τη βοήθεια του καπακιού, σιγοβράστε ανάλογα με τη φαντασία σας.

ΣΥΜΒΟΥΛΗ: Η πιο δημοφιλής μέθοδος παρασκευής φαγητού σε γουόκ ονομάζεται "stir-fry". Η μέθοδος συνίσταται στο γρήγορο τηγάνισμα ή στο τηγάνισμα των υλικών σε υψηλές θερμοκρασίες με συνεχές γύρισμα.

Θα σας αρέσει να χρησιμοποιείτε το γουόκ με τον κομψό σχεδιασμό του όχι μόνο για μαγείρεμα, αλλά και για σερβίρισμα. Κάθε γευσιγνώστης θα εκτιμήσει τα πολύχρωμα, φρέσκα, τραγανά πιάτα που σερβίρονται ελκυστικά σε ένα όμορφα διαμορφωμένο, ευρύχωρο τηγάνι.

Ο κατοχυρωμένος με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας σχεδιασμός του TransTherm-Allherdboden® εξασφαλίζει ομοιόμορφη κατανομή της θερμότητας, ενώ το τηγάνι συσσωρεύει πολύ καλά τη θερμότητα. Έτσι θα εξοικονομήσετε πολλή πολύτιμη ενέργεια και θα επιτύχετε βέλτιστα αποτελέσματα στο τηγάνισμα και το ψήσιμο.

Δύο πλευρικές λαβές από ανοξείδωτο χάλυβα επιτρέπουν το ασφαλές κράτημα και το χειρισμό.

• Κατασκευασμένο από υψηλής ποιότητας ανοξείδωτο χάλυβα Cromargan®
• Ουδέτερο στη γεύση και τις οσμές, ανθεκτικό στα οξέα υλικό
• Πατενταρισμένος σχεδιασμός πυθμένα TransTherm-Allherdboden®
• Ομοιόμορφη κατανομή και επακόλουθη συγκράτηση θερμότητας
• Εργονομικές λαβές από ανοξείδωτο ατσάλι για άνετο χειρισμό και σταθερό κράτημα
• Υψηλό στρογγυλεμένο σχήμα - άνετο ανακάτεμα και περιστροφή ακόμη και μεγάλων ποσοτήτων φαγητού
• Για την προετοιμασία ασιατικών πιάτων σε υψηλές θερμοκρασίες, συμπεριλαμβανομένων. "stir-fry"
• Για ήπιο ψήσιμο, τηγάνισμα, βαθύ τηγάνισμα, σιγοψήσιμο
• Ευρύ χείλος για εύκολη έκχυση του περιεχομένου της κατσαρόλας
• Κατάλληλο για όλες τις πηγές θερμότητας, συμπεριλαμβανομένης της επαγωγής
• Βέλτιστο για εστίες με διάμετρο 22 cm
• Ποιοτικό γυάλινο καπάκι με λαβή από ανοξείδωτο ατσάλι
• Αναπτύχθηκε στη Γερμανία
• Εύκολο στο καθάρισμα
• Πλυντήριο πιάτων

Συμβουλές για τηγάνισμα:

Τα έλαια ψυχρής έκθλιψης δεν είναι κατάλληλα για τηγάνισμα σε αντικολλητική επιφάνεια, επειδή είναι ασταθή σε υψηλότερες θερμοκρασίες και τα συστατικά τους θα μπορούσαν να συνδεθούν με την αντικολλητική επιφάνεια και να μειώσουν τις αντικολλητικές της ιδιότητες.

Τα βούτυρα ή οι μαργαρίνες δεν πρέπει να θερμαίνονται πάνω από 150 °C (η μαργαρίνη περίπου 170 °C). Είναι κατάλληλο για τηγάνισμα αυγών, τηγανίτες, παναρισμένα φαγητά ή ψάρια. Ζεσταίνετε αργά το λίπος μέχρι να εμφανιστούν μικρές φυσαλίδες, μειώνετε τη φωτιά και περιμένετε να φουσκώσει το λίπος. Στη συνέχεια, μπορείτε να αρχίσετε το τηγάνισμα.

Για τους λάτρεις της μαγειρικής, συνιστούμε το βούτυρο για το τηγάνισμα. Χωρίς νερό και πρωτεΐνες, είναι κατάλληλο για τηγάνισμα και ψήσιμο σε υψηλές θερμοκρασίες 190 °C - 210 °C. Έχει ιδιαίτερη γεύση και διαφορετικές ιδιότητες από το συνηθισμένο επιτραπέζιο βούτυρο.

Τα συνήθως χρησιμοποιούμενα φυτικά έλαια, όπως το κραμβέλαιο, το ηλιέλαιο ή τα μικτά έλαια, αντέχουν στο τηγάνισμα σε υψηλές θερμοκρασίες 190 °C - 220 °C. Είναι κατάλληλο για το τηγάνισμα ή το βαθύ τηγάνισμα των περισσότερων τροφίμων, ιδίως για το ψήσιμο κρέατος. Όταν τα χρησιμοποιείτε, βεβαιωθείτε ότι δεν καίγονται άσκοπα. Εάν το λάδι αρχίσει να καπνίζει, έχει θερμανθεί σε πολύ υψηλή θερμοκρασία.

Τα σκληρυμένα φυτικά λίπη μπορούν επίσης να αντέξουν υψηλές θερμοκρασίες 190 °C - 220 °C. Συνήθως πωλούνται σε μπλοκ και κόβονται εύκολα. Είναι ιδανικά για τηγάνισμα μέχρι να ροδίσουν. Είναι κατάλληλο για το τηγάνισμα αλευρωδών τροφίμων (π.χ. τηγανίτες) και παναρισμένων τροφίμων (μπριζόλες).