Ανταλλακτικό κάλυμμα για φόρμα ψωμιού, σε κόκκινο μπορντό, Emile Henry

Product detailed description

Το κάτω μέρος της φόρμας ψωμιού Emile Henry είναι ένα διακριτικό μέλος ολόκληρου του εξαρτιζομένου σετ αρτοποιίας, μέχρι τη στιγμή που αρχίζει να λείπει. Η ανταλλακτική βάση επαναφέρει τη σταθερότητα στο τελετουργικό του ψωμιού και υπενθυμίζει ότι ακόμα και ένας καρβέλος με μεγάλες φιλοδοξίες χρειάζεται πάνω απ' όλα ένα μέρος όπου μπορεί να αναπτυχθεί αξίως.

Κύρια πλεονεκτήματα:

• Ο ανταλλακτικός κεραμικός πάτος της Emile Henry αποκαθιστά τη λειτουργικότητα της φόρμας 9108 ή 9508 χωρίς την ανάγκη αγοράς ολόκληρου του σετ εκ νέου.
• Είναι προορισμένος για όσους έχουν καταστρέψει την αρχική βάση, ενώ το καμπυλωτό καπάκι κατσαρόλας παραμένει ακόμα λειτουργικό.
• Η επίπεδη βάση ψησίματος παρέχει στον καρβέλο έναν σταθερό χώρο για το φούσκωμα, το χάραγμα και το επόμενο ψήσιμο κάτω από το καπάκι κατσαρόλας.
• Η χαμηλή περιφέρεια διευκολύνει τη μεταφορά της διαμορφωμένης ζύμης και μετά το ψήσιμο δεν εμποδίζει την αφαίρεση του έτοιμου ψωμιού.
• Η αυλακωτή επιφάνεια βοηθά στον περιορισμό της κόλλησης της ζύμης και υποβοηθά το πλήρες ψήσιμο του κάτω μέρους του καρβέλου.
• Σε συνδυασμό με το αντίστοιχο καπάκι κατσαρόλας, η βάση δημιουργεί έναν κλειστό χώρο, όπου αξιοποιείται ο ατμός που απελευθερώνεται φυσικά από τη ζύμη.
• Έτσι, το σπιτικό ψωμί μπορεί να αποκτήσει τραγανή κρούστα και αφράτο εσωτερικό χωρίς την προσθήκη ξεχωριστού δοχείου με νερό στον φούρνο.
• Το στρογγυλό σχήμα είναι προσαρμοσμένο σε κλασικούς καρβέλους, ψωμί αργυράς καθώς και σε συνταγές από ολόκληρο ή αρωματισμένο αλεύρι.
• Το κεραμικό μεταφέρει τη θερμότητα ομοιόμορφα και βοηθά στο να ψηθεί το ψωμί συνεχόμενα από την κάτω κρούστα μέχρι το κέντρο.
• Οι πλευρικές λαβές διευκολύνουν τη μεταφορά της βάσης με τη ζύμη στον φούρνο καθώς και τον χειρισμό του φρεσκοψημένου καρβέλου.
• Το μπορντώ κόκκινο γλασάρισμα διατηρεί την εμφάνιση της αρχικής φόρμας και επιτρέπει στο ανταλλακτικό εξάρτημα να συντονίζεται με το αντίστοιχο καπάκι κατσαρόλας.
• Το ψημένο ψωμί μπορεί επίσης να μεταφερθεί στο τραπέζι πάνω στον κεραμικό πάτο, χωρίς να χρειαστεί να το μεταφέρετε αμέσως σε άλλο δίσκο.
• Η αυτόνομη βάση παρατείνει τη διάρκεια ζωής ολόκληρης της φόρμας ψωμιού και επιτρέπει τη συνεχιζόμενη χρήση του μη κατεστραμμένου αρχικού καπάκι κατσαρόλας.

Πρόσθετες πληροφορίες:

• συνολικό πλάτος: 34 cm
• διάμετρος: 28,5 cm
• ύψος: 4 cm
• υλικό: κεραμικό
• ασφαλές για πλυντήριο πιάτων
• πριν την παραγγελία είναι απαραίτητος ο έλεγχος συμβατότητας με την συγκεκριμένη έκδοση της φόρμας, ώστε ο πάτος να αντιστοιχεί σωστά στο χρησιμοποιούμενο καπάκι κατσαρόλας