Μαχαίρι Σεφ MO-V, 20 cm, Samura

Product detailed description

Τα μαχαίρια Samura είναι κατασκευασμένα από τον καλύτερο ιαπωνικό και σουηδικό χάλυβα, σκληρυμένο σε 58 - 61 HRC. Οι λεπίδες έχουν ιαπωνικό σχήμα και μια απαλή κλίση από την άκρη, που τους προσδίδει φανταστική απόδοση κοπής. Τα μαχαίρια Samura ακονίζονται υπό γωνία 17 μοιρών. Αυτό είναι περισσότερο από τα ιαπωνικά μαχαίρια, αλλά λιγότερο από τα ευρωπαϊκά μαχαίρια. Για τις λαβές χρησιμοποιούνται τα καλύτερα σύγχρονα υλικά: Micarta, G10, σταθεροποιημένο ξύλο, πλαστικό με λεπτό φινίρισμα, Kraton και σύνθετα υλικά.

Ένα μεγάλο κουζινομάχαιρο - το ευρωπαϊκό μαχαίρι του σεφ - είναι απαραίτητο και βασικό στοιχείο κάθε κουζίνας. Αυτό το πολυχρηστικό μαχαίρι με μακριά και φαρδιά λεπίδα και μαύρη αντικολλητική προστατευτική επίστρωση εξασφαλίζει βέλτιστη απόδοση στη δουλειά, ενώ η γεωμετρία του είναι σχεδιασμένη για τρεις τύπους εργασιών στην κουζίνα: κοπή σε φέτες, τεμαχισμό και τεμαχισμό. Η μονοκόμματη ατσάλινη λεπίδα του επαγγελματικού μαχαιριού MO-V διαπερνά τη λαβή σε όλο το μήκος της, εξασφαλίζοντας την αξιοπιστία και τη δύναμη αυτού του μαχαιριού. Η παρουσία στήριξης αποτρέπει τη διείσδυση βακτηρίων και άλλων μικροοργανισμών στις οπές και εξασφαλίζει την απαραίτητη υγιεινή των εργαλείων εργασίας. Δεν είναι μόνο γι' αυτόν τον λόγο που η σειρά προϊόντων MO-V συνιστάται για επαγγελματικούς σκοπούς στο HoReCa.

Τα κύρια πλεονεκτήματα των μαχαιριών Samura:

• κατασκευασμένο από τον καλύτερο ιαπωνικό και σουηδικό χάλυβα, σκληρυμένο σε 58 - 61 HRC
• φανταστική απόδοση κοπής χάρη στο ιαπωνικό σχήμα της λεπίδας και τη λεπτή κλίση από την άκρη της
• γωνία ακονίσματος 17 μοιρών (δηλαδή μεγαλύτερη από τα ιαπωνικά μαχαίρια, αλλά μικρότερη από τα ευρωπαϊκά μαχαίρια)
• λαβές από τα καλύτερα σύγχρονα υλικά: micarta, G10, σταθεροποιημένο ξύλο, πλαστικό με λεπτό φινίρισμα, Kraton και σύνθετα υλικά

Προδιαγραφές:

• Συνολικό μήκος: 34,5 cm
• Μήκος λεπίδας: 20 cm
• Βάρος: 221 g
• Υλικό λεπίδας: ανοξείδωτο ατσάλι
• Υλικό λαβής: G-10
• Συνιστάται το πλύσιμο των χεριών