Ποτήρια κονιάκ XO Sommeliers Riedel

Product detailed description

Το παλιό ποτήρι κονιάκ έχει φύγει προ πολλού! Το 1988, ο επικεφαλής γευσιγνώστης της Hennessy Yann Fillioux, μαζί με τον Georges Riedel, σκέφτηκαν το ποτήρι του κονιάκ. Δοκιμάζοντας από μια πληθώρα ποτηριών με δεμένα μάτια, τα αρχικά ποτήρια διαφορετικών μεγεθών παρέμειναν στη μέση της διαδρομής. Αποδεικνύεται ότι αυτά τα πολυαγαπημένα ποτήρια "μπαλόνι" έχουν πολύ μεγάλη επιφάνεια ατμού και υπερτονίζουν το αλκοόλ και την οξύτητά του.

"Αυτό δεν με εκπλήσσει", λέει ο Yann Fillioux, "χρησιμοποιούμε λεπτά ποτήρια μικρού όγκου εδώ και χρόνια στις εσωτερικές μας γευσιγνωσίες στη Hennessy"

Τυφλή γευσιγνωσία στο Riedelκαι. Στον δεύτερο γύρο, δοκιμάστηκαν κορυφαίας ποιότητας Hennessy XO και Paradies.

Ήταν το καθορισμένο σχήμα των γυαλιών που έδειξε πολύ χαμηλή ένταση οσμής για το V.S.O.P. στη δοκιμή οσμής. Αυτό μπορεί να εξηγηθεί από το γεγονός ότι το ώριμο κονιάκ χάνει τη λιτότητά του με την ηλικία. Επομένως, αναζητούσαμε ένα σχήμα που θα συγκέντρωνε το άρωμα.

Αυξήσαμε τη διάμετρο του ποτηριού, στενέψαμε το σχήμα προς τα πάνω και εξασφαλίσαμε ότι οι κλασικά ώριμες, ποιοτικές νότες του μπουκέτου εκφράζονται με απόλυτη ένταση χωρίς την απόσπαση της προσοχής από το αλκοόλ. Έτσι δημιουργήθηκε το ποτήρι Cognac XO Sommeliers.

Σειρά SOMMELIERS:

Ο Claus Riedel παρουσίασε την πρώτη σειρά ποτηριών για ειδήμονες το 1973 στο Ορβιέτο σε συνεργασία με την Ένωση Ιταλών Σομελιέ A.I.S. (Associazione Italiana Sommeliers). Η σειρά περιλαμβάνει 10 διαφορετικά μεγέθη.

Από εκείνη τη στιγμή, ο κόσμος του κρασιού άλλαξε ριζικά.

Σε διάφορες περιοχές και σε διαφορετικές ηπείρους παράγονται σήμερα κρασιά που δεν υπήρχαν ή ήταν εντελώς άγνωστα εκείνη την εποχή. Ως εκ τούτου, η ανάπτυξη της σειράς Sommeliers συνεχίστηκε από τον γιο του Georg Riedel μέχρι που η σειρά Sommeliers έγινε μια μεγάλης κλίμακας "βιτρουμ-βινοθήκη" στο υψηλότερο επίπεδο τεχνικής ανάπτυξης.

Το 1991 ο Robert Parker, εκδότης του περιοδικού Wine Advocate έγραψε: "Τα καλύτερα γυαλιά, τόσο από τεχνική άποψη όσο και από άποψη μέγιστης απόλαυσης, είναι αυτά που κατασκευάζονται από την Riedel. Το αποτέλεσμα που δίνουν αυτά τα ποτήρια στο καλό κρασί είναι πραγματικά εξαιρετικό. Δεν μπορώ να εκφράσω αρκετά πόσο μεγάλη διαφορά κάνει"

Χάρη στην παγκόσμια ζήτηση, η σειρά Sommeliers είναι πλέον η απόλυτη κορυφαία σειρά ποτηριών κρασιού και η πιο επιτυχημένη σειρά φυσητών ποτηριών κρασιού στον κόσμο. Κάθε ποτήρι φτιάχνεται ξεχωριστά: η κορυφή φυτεύεται σε καλούπι, το στέλεχος και η βάση διαμορφώνονται με το χέρι σύμφωνα με τις μεθόδους παραγωγής που αναπτύχθηκαν στις αρχές του 1900.

Οι υαλουργοί χρησιμοποιούν το ταλέντο τους, τις δεξιότητές τους και τη φροντίδα τους για να δώσουν στη σειρά Sommeliers τη δεξιοτεχνία που περιμένουν οι πελάτες. Τα Sommeliers είναι κατασκευασμένα από γυαλί με περιεκτικότητα σε μόλυβδο άνω του 24%.