Μαχαίρι Santoku DAMASCUS 67, 17,5 cm, Samura

Product detailed description

Τα μαχαίρια Samura είναι κατασκευασμένα από τον καλύτερο ιαπωνικό και σουηδικό χάλυβα, σκληρυμένο σε 58 - 61 HRC. Οι λεπίδες έχουν ιαπωνικό σχήμα και μια απαλή κλίση από την άκρη, που τους προσδίδει φανταστική απόδοση κοπής. Τα μαχαίρια Samura ακονίζονται υπό γωνία 17 μοιρών. Αυτό είναι περισσότερο από τα ιαπωνικά μαχαίρια, αλλά λιγότερο από τα ευρωπαϊκά μαχαίρια. Για τις λαβές χρησιμοποιούνται τα καλύτερα σύγχρονα υλικά: Micarta, G10, σταθεροποιημένο ξύλο, πλαστικό με λεπτό φινίρισμα, Kraton και σύνθετα υλικά.

Αυτή η ιαπωνική έκδοση του μαχαιριού του σεφ συνδυάζει την καλύτερη εργονομία με εξαιρετικά αποτελέσματα κοπής. Δεν είναι λοιπόν περίεργο που απολαμβάνει τόσο μεγάλη δημοτικότητα ανάμεσα στους σεφ και τους λάτρεις της μαγειρικής. Το Samura Damascus 67 είναι το αποκορύφωμα του ιαπωνικού μινιμαλισμού. Είναι το πιο όμορφο της σειράς, τα μαχαίρια είναι λεπτά και έχουν κοφτερή λεπίδα και εργονομική οβάλ λαβή.

Τα κύρια πλεονεκτήματα των μαχαιριών Samura:

• κατασκευασμένο από τον καλύτερο ιαπωνικό και σουηδικό χάλυβα, σκληρυμένο σε 58 - 61 HRC
• φανταστική απόδοση κοπής χάρη στο ιαπωνικό σχήμα της λεπίδας και τη λεπτή κλίση από την άκρη της
• γωνία ακονίσματος 17 μοιρών (δηλαδή μεγαλύτερη από τα ιαπωνικά μαχαίρια, αλλά μικρότερη από τα ευρωπαϊκά μαχαίρια)
• λαβές από τα καλύτερα σύγχρονα υλικά: micarta, G10, σταθεροποιημένο ξύλο, πλαστικό με λεπτό φινίρισμα, Kraton και σύνθετα υλικά

Προδιαγραφές:

• Συνολικό μήκος: 30 cm
• Μήκος λεπίδας: 17,5 cm
• Βάρος: 185 g
• Υλικό λεπίδας: ατσάλι νταμασκού
• Υλικό λαβής: micarta
• Συνιστάται το πλύσιμο των χεριών