Πολυλειτουργική κατσαρόλα: Για ποιον είναι κατάλληλη και πότε είναι περιττή

Μπορεί να ετοιμάσει το δείπνο με ένα άγγιγμα, εξοικονομεί χρόνο και σκεύη και προσφέρει πολλές λειτουργίες σε μία - αυτή είναι η πολυλειτουργική κατσαρόλα. Όμως, δεν φέρνει σε όλους την ίδια ικανοποίηση. Ας δούμε τι μπορούν να κάνουν αυτές οι κατσαρόλες, τι τύποι υπάρχουν, με βάση ποια κριτήρια να επιλέξετε και πότε είναι καλύτερα να μην αγοράσετε.

Τι είναι η πολυλειτουργική κατσαρόλα και τι μπορεί να κάνει;

Η πολυλειτουργική κατσαρόλα είναι μια ηλεκτρική συσκευή που επιτρέπει την παρασκευή φαγητών με διάφορες μεθόδους – χωρίς να χρειάζεται να χρησιμοποιήσετε κουζίνα ή φούρνο. Ανάλογα με τον τύπο, μπορεί:

μαγείρεμα (γρήγορα ή αργά)
σιγοβράσιμο
τηγάνισμα και σοτάρισμα
ψήσιμο
μαγείρεμα στον ατμό
παρασκευή ρυζιού, σούπας και γιαουρτιού
και ορισμένα μοντέλα διαθέτουν επίσης λειτουργία sous-vide ή μαγειρέματος υπό πίεση

Πολυλειτουργικές κουζίνες

Ποιοτικές πολυλειτουργικές χύτρες

Για ποιον έχει νόημα:

Για πολύ απασχολημένους ανθρώπους που θέλουν να μαγειρέψουν γρήγορα ένα πλήρες γεύμα
Απλώς βάλτε τα υλικά, ρυθμίστε το πρόγραμμα και αφιερωθείτε σε άλλα πράγματα. Η κατσαρόλα μπορεί να χειριστεί το μαγείρεμα χωρίς συνεχή έλεγχο – ιδανική για όποιον προτιμά να χαλαρώσει το βράδυ παρά να στέκεται στην κουζίνα.
Για οικογένειες με παιδιά, όπου μαγειρεύουν συχνά σε μεγάλες ποσότητες
Οι πολυλειτουργικές κατσαρόλες έχουν αρκετή χωρητικότητα και προσφέρουν ευέλικτη χρήση – από σούπες μέχρι ριζότο και μαγειρευτά. Μπορούν εύκολα να ετοιμάσουν μεσημεριανό και βραδινό για τέσσερα ή περισσότερα άτομα.
Για τους λάτρεις της υγιεινής κουζίνας
Το μαγείρεμα στον ατμό, το μαγείρεμα χωρίς λιπαρά ή το τηγάνισμα με ζεστό αέρα καθιστούν την πολυλειτουργική κατσαρόλα έναν εξαιρετικό σύμμαχο για όσους προσέχουν έναν πιο υγιεινό τρόπο ζωής και θέλουν να αποφύγουν το τηγάνισμα σε λάδι.
Για αρχάριους και τεχνικά καταρτισμένους μάγειρες
Χάρη στα προκαθορισμένα προγράμματα, δεν χρειάζεται να φοβάστε τις πιο περίπλοκες συνταγές. Η Κατσαρόλα παρακολουθεί μόνη της τη θερμοκρασία, την πίεση και τον χρόνο. Επιπλέον, τα πιο προηγμένα μοντέλα προσφέρουν λεπτομερείς ρυθμίσεις για όσους θέλουν να παίξουν με το φαγητό.
Για όσους έχουν λίγο χώρο στην κουζίνα
Εάν δεν έχετε χώρο για βραστήρα ρυζιού, ατμομάγειρα, φριτέζα και συσκευή αργού μαγειρέματος ξεχωριστά, ένα πολυλειτουργικό μοντέλο θα σας βοηθήσει να εξοικονομήσετε χώρο και θα αντικαταστήσει πολλές συσκευές σε μία.

Για ποιον είναι περιττό:

Για όσους μαγειρεύουν μόνο περιστασιακά ή σε μικρές ποσότητες
Εάν είστε ικανοποιημένοι με ένα απλό γεύμα σε ένα τηγάνι και το μαγείρεμα δεν είναι καθημερινή ρουτίνα για εσάς, μια πολυλειτουργική κατσαρόλα θα καταλάμβανε χώρο στον πάγκο σας τις περισσότερες φορές.
Για όσους μαγειρεύουν με πάθος και θέλουν να έχουν τον έλεγχο
Εάν απολαμβάνετε το μαγείρεμα ως μια δημιουργική διαδικασία και σας αρέσει να προσθέτετε καρυκεύματα, να ανακατεύετε και να ρυθμίζετε τη θερμοκρασία, η πολυλειτουργική κατσαρόλα θα σας περιορίσει. Τα αυτόματα προγράμματα είναι πρακτικά, αλλά δεν σας επιτρέπουν να παρέμβετε στο μαγείρεμα – και επομένως μπορεί να φαίνονται περισσότερο σαν εμπόδιο παρά σαν βοήθεια.
Για όσους έχουν ήδη μια καλά εξοπλισμένη κουζίνα
Εάν έχετε μια αξιόπιστη χύτρα ταχύτητας, βραστήρα ρυζιού, συσκευή αργού μαγειρέματος και φριτέζα αέρος, ένα πολυλειτουργικό μοντέλο δεν θα σας προσφέρει τίποτα ουσιαστικά νέο. Λειτουργικά, συχνά αλληλεπικαλύπτεται με αυτό που ήδη έχετε.
Για όσους δεν είναι εξοικειωμένοι με τις σύγχρονες τεχνολογίες
Οι πολυλειτουργικές κατσαρόλες διαθέτουν ψηφιακά χειριστήρια και μια μεγάλη ποικιλία προγραμμάτων. Εάν οι ηλεκτρονικές συσκευές σάς δημιουργούν προβλήματα, η πολυλειτουργική κατσαρόλα μπορεί να είναι περιττά περίπλοκη και άβολη στη χρήση.
Για όσους δεν θέλουν άλλη μεγάλη συσκευή
Ακόμα κι αν μια κατσαρόλα αντικαθιστά πολλές άλλες, εξακολουθεί να είναι μια ογκώδης συσκευή που χρειάζεται τον χώρο της και αυτό πρέπει να ληφθεί υπόψη.

Η συμβουλή μας

Διαβάστε επίσης

Ηλεκτρική κατσαρόλα – μάθετε ποια να επιλέξετε

Φριτέζα αέρος, sous-vide, βραστήρας ρυζιού ή κάτι εντελώς διαφορετικό; Ίσως χρειάζεστε μια εντελώς διαφορετική κατσαρόλα από την πολυλειτουργική...

Ολόκληρο το άρθρο

Με βάση ποια κριτήρια να επιλέξετε μια πολυλειτουργική κατσαρόλα;

Χωρητικότητα

Πριν επιλέξετε, σκεφτείτε για πόσα άτομα θα μαγειρέψετε. Μια κατσαρόλα με χωρητικότητα 3 λίτρων είναι αρκετή για άτομα ή ζευγάρια, αλλά για μια τετραμελή οικογένεια είναι καλύτερα να επιλέξετε μια έκδοση 5-6 λίτρων. Η χωρητικότητα επηρεάζει όχι μόνο την ποσότητα του φαγητού, αλλά και τις διαστάσεις της κατσαρόλας.

Λειτουργίες και προγράμματα

Το γεγονός ότι είναι πολυλειτουργικό δεν σημαίνει αυτόματα ότι τα κάνει όλα. Ορισμένα μοντέλα μπορούν να μαγειρέψουν υπό πίεση, άλλα μπορούν να τηγανίσουν με αέρα, να παρασκευάσουν γιαούρτι, να μαγειρέψουν στον ατμό ή να κάνουν sous-vide. Αποφασίστε ποιες λειτουργίες θα χρησιμοποιήσετε πραγματικά και μην παρασυρθείτε από μια μεγάλη λίστα επιλογών.

Χειρισμός

Προτιμάτε τον απλό χειρισμό ή σας αρέσει η οθόνη αφής και οι λεπτομερείς ρυθμίσεις; Ορισμένα μοντέλα προσφέρουν διαισθητικό χειρισμό με ένα κουμπί, ενώ άλλα απαιτούν περισσότερες ρυθμίσεις – εξαρτάται από το τι σας ταιριάζει προσωπικά.

Καθαρισμός

Ένα αφαιρούμενο δοχείο με αντικολλητική επιφάνεια, ελάχιστες πτυχές και δυνατότητα πλυσίματος στο πλυντήριο πιάτων είναι μεγάλα πλεονεκτήματα. Κατά την επιλογή, βεβαιωθείτε ότι τα μεμονωμένα μέρη μπορούν να αποσυναρμολογηθούν και να καθαριστούν εύκολα ακόμη και μετά την καθημερινή χρήση.

Αξεσουάρ

Μέρος ορισμένων μοντέλων είναι ένα καλάθι ατμού, μια σχάρα τηγανίσματος, ένα δεύτερο εσωτερικό δοχείο ή ένα πρακτικό δοσομετρητής. Σκεφτείτε αν τέτοια αξεσουάρ θα σας φανούν χρήσιμα ή αν θα παρέμεναν αχρησιμοποίητα.

Χώρος

Η πολυλειτουργική κατσαρόλα μπορεί να αντικαταστήσει πολλές συσκευές, αλλά εξακολουθεί να καταλαμβάνει χώρο. Σκεφτείτε αν θα το έχετε μόνιμα στον πάγκο ή αν θα το αποθηκεύετε – και αν έχετε αρκετό χώρο στο ντουλάπι ή στο συρτάρι.

Είναι περίπλοκος ο καθαρισμός της πολυκουζίνας;

Ένα από τα μεγάλα πλεονεκτήματα της πολυκουζίνας είναι το μαγείρεμα σε ένα μόνο σκεύος. Αυτό σημαίνει λιγότερα λερωμένα πιάτα – και με λίγη φροντίδα, σχετικά απλή συντήρηση της ίδιας της συσκευής. Ωστόσο, αξίζει να δώσετε προσοχή στην κατασκευή του συγκεκριμένου μοντέλου. Οι περισσότερες πολυκουζίνες διαθέτουν:

αφαιρούμενο δοχείο μαγειρέματος με αντικολλητική επιφάνεια – απλώς ξεπλύνετε ή βάλτε το στο πλυντήριο πιάτων,
αφαιρούμενο καπάκι ή τουλάχιστον μέρη του καπακιού (π.χ. σφράγιση, βαλβίδα), τα οποία πρέπει να αποσυναρμολογούνται και να πλένονται κατά καιρούς,
δοχείο συμπυκνωμάτων που συλλέγει την περίσσεια νερού κατά το μαγείρεμα – πρέπει να αδειάζεται και να καθαρίζεται κατά καιρούς,
Αξεσουάρ (καλάθια, σχάρες κ.λπ.) που συνήθως πλένονται στο πλυντήριο πιάτων, αλλά κάποια λιπαρά ή αμυλούχα υπολείμματα μπορεί να απαιτούν χειροκίνητο προκαθαρισμό.

Τι πρέπει να προσέξετε;
Τα μοντέλα με πολλά μικρά εξαρτήματα (π.χ. ένα περίπλοκο καπάκι, βαλβίδα ή μια υπερβολικά περίπλοκη κατασκευή) μπορεί να είναι πιο απαιτητικά στην τακτική συντήρηση. Η συντήρηση είναι συνήθως πολύ πιο εύκολη για απλές κουζίνες χωρίς λειτουργία πίεσης.

Εάν ψάχνετε για μια συσκευή που εξοικονομεί πραγματικά χρόνο και κόπο, συνιστούμε να επιλέξετε ένα μοντέλο όπου τα περισσότερα μέρη πλένονται στο πλυντήριο πιάτων και δεν απαιτούν περίπλοκη αποσυναρμολόγηση.

Πολυλειτουργικές κουζίνες

Όχι. Η πολυλειτουργική κατσαρόλα μπορεί να περιλαμβάνει λειτουργία μαγειρέματος υπό πίεση, αλλά μπορεί να κάνει περισσότερα – για παράδειγμα, μαγείρεμα στον ατμό, αργό μαγείρεμα, παρασκευή γιαουρτιού ή «τηγάνισμα» με ζεστό αέρα. Η χύτρα ταχύτητας είναι συνήθως μονομερής.

Ναι, ορισμένα μοντέλα διαθέτουν προγράμματα για ψήσιμο ψωμιού, κέικ ή ακόμα και αλμυρών σουφλέ. Ωστόσο, το αποτέλεσμα διαφέρει ανάλογα με τη δομή και την απόδοση – για πιο σύνθετο ψήσιμο, ο κλασικός φούρνος είναι πιο κατάλληλος.

Ναι, τις περισσότερες φορές. Χάρη στη μόνωση, τον ακριβή έλεγχο της θερμοκρασίας και τη δυνατότητα γρήγορου μαγειρέματος (π.χ. υπό πίεση), μπορεί να καταναλώσει λιγότερη ενέργεια από έναν κλασικό φούρνο ή κουζίνα.

Ναι. Αυτό είναι το πλεονέκτημά της – απλώς επιλέξτε ένα πρόγραμμα ή ρυθμίστε μια καθυστερημένη έναρξη και η κατσαρόλα θα τα φροντίσει όλα μόνη της. Χάρη στα χαρακτηριστικά ασφαλείας, μπορείτε να την αφήσετε χωρίς επίβλεψη, π.χ. για αργό μαγείρεμα κατά τη διάρκεια της νύχτας.

Ναι, χάρη στο απαλό μαγείρεμα στον ατμό ή το μαγείρεμα χωρίς λιπαρά, είναι ιδανική για την παρασκευή σπιτικών κρεμών. Ένα πλεονέκτημα είναι επίσης ο ακριβής έλεγχος της θερμοκρασίας και η δυνατότητα παρασκευής μεγαλύτερης δόσης ταυτόχρονα.

Πολυλειτουργική κατσαρόλα: Για ποιον είναι κατάλληλη και πότε είναι περιττή

Ποιοτικές πολυλειτουργικές χύτρες

Ας το συγκρίνουμε

Μια πολυλειτουργική κατσαρόλα είναι κατάλληλη για εσάς;

Εμπόριο

Μάρκες

Σχετικά με τα ψώνια

Kulina

Είμαστε εδώ για εσάς

Login to your account

Πολυλειτουργική κατσαρόλα: Για ποιον είναι κατάλληλη και πότε είναι περιττή

Ποιοτικές πολυλειτουργικές χύτρες

Ας το συγκρίνουμε

Μια πολυλειτουργική κατσαρόλα είναι κατάλληλη για εσάς;