Χρειάζεστε έναν ατμομάγειρα; Είναι κατάλληλος για υγιεινό μαγείρεμα!

Ο Ατμομάγειρας είναι κάτι περισσότερο από ένα απλό εργαλείο για το μαγείρεμα λαχανικών. Με τη σωστή χρήση και τον προγραμματισμό, μπορείτε να εξοικονομήσετε χρόνο, να μειώσετε τα σκεύη και να ετοιμάσετε ένα πλήρες γεύμα για όλη την οικογένεια – με ελάχιστη προσπάθεια.

Μαγειρέψτε σε στρώσεις – ολόκληρο το γεύμα ταυτόχρονα:

• Βάλτε στον πάτο τα υλικά που χρειάζονται τον περισσότερο χρόνο (π.χ. πατάτες, ρύζι, πιο σκληρά λαχανικά όπως καρότα ή μπρόκολο)
• Στην κορυφή βάλτε ψάρια, κοτόπουλο, πιο μαλακά λαχανικά ή αυγά

Ο ατμός ανεβαίνει από κάτω προς τα πάνω, επομένως δρα πιο έντονα στο κάτω επίπεδο. Έτσι, μπορείτε να ετοιμάσετε το κύριο γεύμα και το συνοδευτικό ταυτόχρονα – χωρίς να κολλήσει και χωρίς ανακάτεμα.

Μην υποτιμάτε το καρύκευμαΠροσθέστε αλάτι, βότανα και μπαχαρικά μόνο μετά το μαγείρεμα. Ο ατμός είναι ήπιος, αλλά δεν μεταφέρει τις γεύσεις τόσο έντονα όσο το νερό ή το λίπος. Αν θέλετε πιο έντονη γεύση, μαρινάρετε τα υλικά εκ των προτέρων ή προσθέστε ελαφρώς βούτυρο, ελαιόλαδο, λεμόνι ή σάλτσα μετά το μαγείρεμα.

Χρησιμοποιήστε ποιοτικό ζωμό αντί για νερόΣε ορισμένα μοντέλα, μπορείτε να ρίξετε ζωμό, κρασί ή να προσθέσετε βότανα ή λεμόνι στη δεξαμενή αντί για νερό. Έτσι, ο ατμός αποκτά ένα απαλό άρωμα, το οποίο μεταφέρεται και στο φαγητό.

Ετοιμάζετε ρύζι ή κουσκούς; Κανένα πρόβλημαΠολλές ηλεκτρικές ατμομάγειρες διαθέτουν ειδικό μπολ για ρύζι. Απλά μετρήστε την αναλογία νερού και ρυζιού (συνήθως 1:1,5), ρυθμίστε το πρόγραμμα και περιμένετε – το αποτέλεσμα είναι καλύτερο από ό,τι σε μια κανονική κατσαρόλα. Μπορείτε επίσης να το χρησιμοποιήσετε για κεχρί, πλιγούρι ή κινόα.
Ζέσταμα χωρίς να στεγνώσειΣας περίσσεψε φαγητό από την προηγούμενη μέρα; Στην ατμομάγειρα μπορείτε εύκολα να το ζεστάνετε χωρίς να χάσει τη ζουμερότητά του – ιδανικό για ντάμπλινγκ, ρύζι, λαχανικά και κρέας. Ρυθμίστε έναν μικρότερο χρόνο και ο ατμός θα κάνει τα υπόλοιπα.

Φαγητό για παιδιά; Γρήγορα και απαλάΟ ατμός είναι ιδανικός για την παρασκευή των πρώτων παιδικών τροφών, απαλών λαχανικών και ψαριών. Δεν χρειάζεστε καθόλου λίπος και ο πουρές που προκύπτει έχει λεπτή υφή. Επιπλέον, γνωρίζετε τι δίνετε στο παιδί σας – χωρίς συντηρητικά και πρόσθετο αλάτι.

Συντήρηση: να αδειάζετε πάντα το υπόλοιπο νερόΜετά από κάθε χρήση, αφήστε την κατσαρόλα να κρυώσει και αδειάστε το υπόλοιπο νερό από το δοχείο. Εάν παραμείνει για μεγάλο χρονικό διάστημα, μπορεί να προκαλέσει οσμή ή άλατα. Να ξεπλένετε επίσης τακτικά τα δοχεία ατμού – ιδανικά με το χέρι ή στο πλυντήριο πιάτων (εάν το επιτρέπει ο κατασκευαστής).