Χτένια Γαλικίας 120 ml, 8-14 τεμ. σε άρμη, La Narval

Product detailed description

Υπάρχουν πράγματα στο τραπέζι που ζητούν συγγνώμη για την απλότητά τους, και υπάρχουν πράγματα που τη φοράνε σαν ακριβό παλτό. Αυτή η θαλασσινή λιχουδιά ανήκει στη δεύτερη κατηγορία: δεν σας αναγκάζει να προσποιηθείτε μια μεγάλη γαστρονομική παραγωγή, απλώς υπονοεί διακριτικά ότι έχετε γούστο.

Κύρια πλεονεκτήματα:

• Τα γαλικιανά κοχύλια Volandeira σε άλμη La Narval Premium βασίζονται στην καθαρή γεύση των Rías Gallegas και αφήνουν την πρώτη ύλη της θάλασσας να μιλήσει χωρίς περιττές σάλτσες.
• Το είδος Aequipecten opercularis προέρχεται από τα γαλικιανά rías, όπου αποκτά τη δική του γαστρονομική ταυτότητα, τη λεπτή υφή και τον φυσικά αλμυρό παράκτιο χαρακτήρα.
• Η La Narval Premium χρησιμοποιεί την ονομασία Volandeira ανοικτά και ακριβώς, καθώς δεν πρόκειται για Zamburiñas, αλλά για ένα αυτόνομο είδος από το ίδιο εξαιρετικό θαλάσσιο περιβάλλον.
• Η διαφανής αναγραφή του είδους, της προέλευσης και του τρόπου συλλογής βοηθά στον καλύτερο διαχωρισμό του πραγματικού χαρακτήρα της κονσέρβας και προσδίδει μεγαλύτερη αξιοπιστία στο σερβίρισμα.
• Τα Volandeira συλλέγονται από τοπικά γαλικιανά συνταξίδια με την παραδοσιακή μέθοδο Bou de Vara, η οποία ανήκει στον παράκτιο τρόπο συλλογής αυτών των θαλασσινών.
• Ο αυστηρός έλεγχος των ποσοτήτων και των μεγεθών υποστηρίζει μια πιο υπεύθυνη διαχείριση των θαλάσσιων πόρων και σέβεται την φυσική αξία αυτών που προσφέρουν τα Rías Gallegas.
• Η άλμη αναδεικνύει τη λεπτότητα των κοχυλιών, τον καθαρό θαλάσσιο τόνο τους και τον φυσικό τους χαρακτήρα, χωρίς έντονη γευστικοποίηση ή κάλυψη από σάλτσα.
• Σε ένα πιάτο ταπας, συνδυάζονται υπέροχα με τραγανό ψωμί, ελιές, ψημένες πιπεριές ή άλλες ισπανικές λιχουδιές από τη θάλασσα.
• Το κρύο σερβίρισμα αναδεικνύει την καθαρότητα της άλμης, τη λεπτή υφή του Volandeira και εκείνο το είδος θαλασσινής γεύσης που δεν χρειάζεται κανένα μεγάλο θέαμα.
• Ένα ελαφρύ τελείωμα με λεμόνι, ποιοτικό ελαιόλαδο ή φρέσκο βοτάνι τους δίνει τη δική τους κατεύθυνση, χωρίς να χαθεί η γαλικιανή τους ταυτότητα.
• Η προσεκτική χειροκίνητη τοποθέτηση στη κονσέρβα υποστηρίζει την περιποιημένη εμφάνιση των κοχυλιών και συμβάλλει στο να φαίνονται πολύτιμα ακόμη και σε απλό σερβίρισμα.
• Το andρoποιημένο νερό από την ίδια περιοχή Rías υπογραμμίζει τον καθαρό τρόπο επεξεργασίας και συνδέεται με την προέλευση των θαλασσινών από την ίδια την άλμη.
• Η Μπλε και κρεμ συσκευασία με την ένδειξη Aequipecten opercularis προσδίδει μια αίσθηση ηρεμίας, καθαρότητας και τονίζει τον πιο premium χαρακτήρα της σειράς La Narval Premium.
• Χάρις στη διάρκεια ζωής των 3 ετών, τα κοχύλια μπορούν να περιμένουν στην αποθήκη για μια βραδιά με φίλους, γρήγορα ταπας ή ένα πιο επίσημο θαλασσινό ορεκτικό.
• Τα γαλικιανά κοχύλια Volandeira σε άλμη La Narval Premium συνδυάζουν την αυθεντική προέλευση, την καθαρή γεύση της θάλασσας και την ευγένεια του απλού ισπανικού σερβιρίσματος.

Διατροφικές αξίες ανά 100 g στραγγισμένου προϊόντος:

• ενεργειακή αξία: 397 kJ / 91 kcal
• λιπαρά: 3,7 g (εκ των οποίων κορεσμένα λιπαρά οξέα 1 g)
• υδατάνθρακες: 0 g (εκ των οποίων σάκχαρα 0 g)
• πρωτεΐνη: 15 g
• αλάτι: 1,4 g

Πρόσθετες πληροφορίες:

• σύνθεση: κοχύλια (μαλάκιο), νερό και αλάτι
• αλλεργιογόνα και πιθανά ίχνη: μπορεί να περιέχει ίχνη ψαριών, οστράκων
• είδος: Volandeira, Aequipecten opercularis
• περιοχή προέλευσης: Rías Gallegas, FAO 27
• τρόπος συλλογής: παραδοσιακή μέθοδος Bou de Vara
• επεξεργασία: καθαρισμένα και τοποθετημένα χειροκίνητα σε κονσέρβα με απευγυμνισμένο νερό από την ίδια περιοχή Rías
• διάρκεια ζωής: 3 χρόνια