de Buyer

Κληρονομιά και δεξιότητες που μεταβιβάζονται από γενιά σε γενιά

Η de Buyer, που ιδρύθηκε στο Βαλ ντ'Αζόλ στα Βόσγια Όρη, είναι μια πραγματική οικογενειακή επιχείρηση «κατασκευασμένο στη Γαλλία». Επικεντρώνεται στην υψηλή ποιότητα, την κληρονομιά, τη γαλλική παράδοση και τις δεξιότητες που μεταδίδονται από γενιά σε γενιά.

Η ιστορία της de Buyer ξεκινά το 1830 με την κατασκευή μαχαιροπήρουνων σε ένα μικρό σιδηρουργείο στο Val d’Ajol από τοπικά εξορυγμένα μέταλλα. Από την αρχή, συνεργάζεται με επαγγελματίες της μαγειρικής για την ανάπτυξη και την παραγωγή πραγματικών σκευών – τέτοιων που οι άνθρωποι πραγματικά χρειάζονται και χρησιμοποιούν. Η εταιρεία εργάζεται με μια ποικιλία υλικών, όπως ατσάλι, επικαλυμμένο αλουμίνιο, ανοξείδωτο ατσάλι ή χάλκινο, για να ανταποκριθεί στις διάφορες μεθόδους μαγειρέματος που είναι χαρακτηριστικές της παραδοσιακής γαλλικής κουζίνας.

Από την αρχή, η εταιρεία ήταν ανοιχτή στην καινοτομία με στόχο τη συνεχή βελτίωση της ποιότητας των προϊόντων της. Οι γνώσεις και η τεχνογνωσία μεταδίδονται από γονείς σε παιδιά. Αυτή η συνέχεια, μαζί με την αφοσίωση στην παραδοσιακή γαλλική κουζίνα, τις σύγχρονες τεχνολογίες και το πάθος για τη χειροτεχνία, καθιστά τη μάρκα de Buyer την επιλογή πολλών διάσημων σεφ παγκοσμίως. Γνωρίζουν καλά ότι τα σωστά εργαλεία είναι απαραίτητα για την επιτυχία κάθε συνταγής.

«Η μισή δουλειά ενός καλού σεφ είναι να έχει τα σωστά προϊόντα, φτιαγμένα από παθιασμένους τεχνίτες, που μας δίνουν την ευκαιρία να ανεβάσουμε τη συνταγή στο υψηλότερο επίπεδο.»
Michel Roth

Αποστολή και αξίες των θρυλικών σκευών de Buyer

Στόχος της de Buyer ήταν για γενιές να δημιουργεί ξύλινες κουτάλες μαγειρικής που ανταποκρίνονται ακριβώς στις ανάγκες των επαγγελματιών και οικιακών σεφ. Η μάρκα σέβεται βαθιά την οικογενειακή και τοπική κληρονομιά της, καθώς και τη γαλλική γαστρονομική παράδοση. Για σχεδόν 200 χρόνια, η αυθεντικότητα, το πάθος για νόστιμη και ποιοτική κουζίνα και η μακροχρόνια δέσμευση αποτελούν τις βασικές αξίες της επιχείρησής της.

Η de Buyer έχει λάβει από τη Γαλλία την αναγνώριση «Εταιρεία Ζωντανής Κληρονομιάς». Όχι μόνο τηρεί παραδοσιακές μεθόδους παραγωγής, αλλά δίνει επίσης έμφαση σε μια υπεύθυνη προσέγγιση στην παραγωγή και την κατανάλωση. Τα προϊόντα είναι σχεδιασμένα να διαρκούν πολλά χρόνια, ενώ η μάρκα προστατεύει ταυτόχρονα την περιοχή Vosges όπου δραστηριοποιείται. Η de Buyer είναι επίσης η πρώτη επιχείρηση στον γαστρονομικό τομέα στη Γαλλία που έλαβε την πιστοποίηση «υποδειγματικό επίπεδο δέσμευσης CSR» από την AFNOR για τη φροντίδα των εργαζομένων και την υπεύθυνη επιχειρηματική δραστηριότητα.

Ο πρεσβευτής της μάρκας Michel Roth λέει: «Η de Buyer ενσαρκώνει όλες τις αξίες που εκτιμώ – πίστη, απλότητα, σεβασμός, εργασία, δεξιοτεχνία και αφοσίωση στην τοπική περιοχή. Επιδεικνύει τελειότητα χωρίς υπερηφάνεια. Αυτά είναι σπάνια χαρακτηριστικά και ακριβώς χάρη σε αυτά αυτή η εταιρεία ξεχωρίζει.»

Προϊόντα de Buyer – για την κουζίνα σας, για χρόνια, για γενιές

Τα προϊόντα de Buyer είναι υψηλής ποιότητας εργαλεία που κάθε σεφ – επαγγελματίας ή οικιακός – θα ήθελε να έχει στην κουζίνα του. Στην προσφορά μας θα βρείτε διάφορες σειρές προϊόντων που εξυπηρετούν εξαιρετικά την καθημερινή μαγειρική και ταυτόχρονα είναι κατάλληλα ως δώρα για λάτρεις της μαγειρικής ή νεόνυμφους.

• κομψά τηγάνια (για παράδειγμα τηγάνια για κρέπες και σοτέ), συμπεριλαμβανομένων των θρυλικών τηγανιών από ανθρακούχο χάλυβα
• ποιοτικά κατσαρόλες
• ταψιά και άλλος εξοπλισμός για ψήσιμο

Μπορείτε επίσης να συμπληρώσετε την κουζίνα σας με χάλκινες κατσαρόλες, οι οποίες αντιπροσωπεύουν την πραγματική «crème de la crème» του καταλόγου της de Buyer και είναι το όνειρο πολλών σεφ.