Ο χαλκός ήταν το πρώτο μέταλλο που άρχισε να επεξεργάζεται ο άνθρωπος - η σχέση του με τον άνθρωπο είναι σχεδόν τόσο παλιά όσο και η γεωργία. Αν και τα πρώτα χάλκινα αντικείμενα ήταν περισσότερο διακοσμητικά, οι πρόγονοί μας ανακάλυψαν σύντομα ότι ο χαλκός είχε και πρακτικές χρήσεις. Για αιώνες, ο χαλκός ήταν το υλικό των βασιλιάδων και των ευγενών - ακόμη και σήμερα διατηρεί το σήμα κατατεθέν της πολυτέλειας.
Στις γαλλικές κουζίνες, που συχνά θεωρούνται η Μέκκα των γαστρονομικών τεχνών, τα χάλκινα μαγειρικά σκεύη εξακολουθούν να είναι ο κανόνας, και δεν είναι περίεργο ότι στη Γαλλία θα βρείτε τα καλύτερα κομμάτια χάλκινων μαγειρικών σκευών που θα σας κάνουν να αναρωτηθείτε αν ίσως θα έπρεπε να ακολουθήσετε καριέρα επαγγελματία σεφ.