Γαλικιανά μύδια 120 ml, 7-10 τμχ σε escabeche με ελαιόλαδο, La Narval

Product detailed description

Τα μεγάλα γαλικιανά μύδια La Narval σε escabeche μοιάζουν με μια κονσέρβα που αποφάσισε ότι μια μικρή θαλασσινή κίνηση απλώς δεν αρκεί. Φτάνουν στο τραπέζι σε μια διακριτική συσκευασία, αλλά στο εσωτερικό τους διαθέτουν ακριβώς εκείνο το είδος αυτοπεποίθησης, που μετατρέπει μια απλή γευστική δοκιμή σε συλλογική αναμονή για την τελευταία μπουκιά.

Κύρια πλεονεκτήματα:

• Τα γαλικιανά μύδια σε escabeche με ελαιόλαδο La Narval βασίζονται στη ζυμωμή των Rías Gallegas και φέρνουν στο τραπέζι μια λιχουδιά με ξεκάθαρη θαλασσινή προέλευση.
• Το είδος Mytilus galloprovincialis είναι παγκοσμίως εκτιμημένο και στα γαλικιανά rías φτάνει σε εξαιρετική ποιότητα χάρη στο εξαιρετικά πλούσιο θαλάσσιο περιβάλλον.
• Τα Rías Gallegas ανήκουν σε αυτούς τους μεγαλύτερους φυσικούς θησαυρούς πλαγκτόν στον πλανήτη, γι' αυτό και τα μύδια αποκτούν πιο έντονη γεύση και πιο πλούσια σαρκώδης υφή.
• Τοπικές οικογένειες καλλιεργούν τα μύδια σε παραδοσιακές bateas, δηλαδή πλωτές κατασκευές στενά συνδεδεμένες με τη γαλικιανή παράκτια υδροπονία.
• Ο πιο βιώσιμος τρόπος εκτροφής προσδίδει στο προϊόν μεγαλύτερη αξιοπιστία, καθώς πίσω από αυτό δεν βρίσκεται μια ανώνυμη θαλασσινή παραγωγή, αλλά μια συγκεκριμένη περιφερειακή παράδοση.
• Το ελαφρύ σοτάρισμα βοηθά τα μύδια να αποκτήσουν τη σωστή υφή, ώστε να είναι ζυμωμένα, σαρκώδη και ευχάριστα στέρεα κατά το σερβίρισμα.
• Το escabeche με ελαιόλαδο προσδίδει στα μύδια τον τυπικό ισπανικό χαρακτήρα, μια ελαφρώς όξινη νότα και μια σάλτσα που σας καλεί να την συνοδεύσετε με ένα κομμάτι ψωμί.
• Μια τραγανή μπαγκέτα ή φρυγανισμένο ψωμί ταιριάζουν φυσικά, καθώς συγκρατούν τη σάλτσα και παρατείνουν τη γεύση της θάλασσας σε κάθε μπουκιά.
• Σε ένα πιάτο tapas, τα μύδια συνδυάζονται υπέροχα με ελιες, ψημένες πιπεριές, τουρσί ή άλλα θαλασσινά εδέσματα.
• Το κρύο σερβίρισμα αναδεικνύει τη σαρκώδης υφή των μυδιών, τη ζυμωμή τους και τον χαρακτήρα του escabeche χωρίς την ανάγκη για περαιτέρω μαγειρική επεξεργασία.
• Ένας σύντομος θέρμανση είναι ιδανικός όταν θέλετε να συνδυάσετε τη σάλτσα με πατάτες, ρύζι ή ένα απλό συνοδευτικό λαχανικών.
• Η συσκευασία περιέχει 7-10 τεμάχια, επομένως είναι ιδανική για ένα μικρό ορεκτικό, κοινόχρηστα tapas ή μια πιο έντονη θαλασσινή γευστική εμπειρία.
• Η κρεμ-πορτοκαλί συσκευασία προσδίδει μια καθαρή, σύγχρονη αίσθηση και τονίζει τη premium σειρά La Narval Premium.
• Χάρη στη διάρκεια διατήρησης 3 ετών, τα μύδια μπορούν να περιμένουν στην αποθήκη για μια βραδιά με φίλους, μια απρόσμενη επίσκεψη ή μια ξαφνική διάθεση για γεύσεις της Γαλικίας.
• Τα γαλικιανά μύδια σε escabeche με ελαιόλαδο La Narval συνδυάζουν τη δύναμη των Rías Gallegas, την οικογενειακή παράδοση των bateas και την κομψότητα της ισπανικής παράκτιας κουζίνας.

Διατροφικές αξίες ανά 100 g:

• ενεργειακή αξία: 986 kJ / 237 kcal
• λιπαρά: 7,5 g (εκ των οποίων κορεσμένα λιπαρά οξέα 1,5 g)
• υδατάνθρακες: 8 g (εκ των οποίων σάκχαρα 0 g)
• πρωτεΐνη: 10 γρ
• αλάτι: 1,7 γρ.

Πρόσθετες πληροφορίες:

• συστατικά: μύδια (μαλάσκα), ελαιόλαδο, κρεμμύδι, ντομάτα, ξύδι, πιπεριά, μπαχαρικά
• αλλεργιογόνα και πιθανά ίχνη: μπορεί να περιέχει ίχνη ψαριών, οστράκων
• είδος: Mytilus galloprovincialis
• περιοχή προέλευσης: Rías Gallegas, Γαλικία, Ισπανία
• εκτροφή: παραδοσιακές bateas, πιο βιώσιμη μέθοδος γαλικιανής υδροπονίας από τοπικές οικογένειες
• διάρκεια ζωής: 3 χρόνια