Μαχαίρι Santoku CLASSIC WHITE, 17 cm, Wüsthof

Product detailed description

Ο τύπος μαχαιριού Santoku, ο οποίος προέρχεται από την Ιαπωνία και συνδέεται γενικά με την ασιατική κουζίνα, έχει γίνει πολύ δημοφιλής στους σεφ σε όλο τον κόσμο. Το τέλειο εργαλείο, ειδικά όταν η πρώτη ύλη πρέπει να κοπεί με ακρίβεια σε λεπτές φέτες ή μικρά κομμάτια. Είναι τόσο ευέλικτο σε σχήμα, βάρος και λεπίδα που μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την κοπή βοτάνων, λαχανικών και φρούτων, καθώς και ψαριών και κρέατος. Η κοφτερή λεπίδα του Santoku επιτρέπει τα πάντα, από συμβατικές φέτες μέχρι τις πιο λεπτές κοπές - γι' αυτό και είναι πλέον απαραίτητο στις κουζίνες όλου του κόσμου. Η κοίλη τομή στη λεπίδα εμποδίζει τις λεπτές και μαλακές φέτες να κολλήσουν στη λεπίδα.

Προδιαγραφές:

• Φυσική ισορροπία χάρη στην κεφαλή και την πλήρως σφυρηλατημένη λαβή
• Πλήρης προστασία των δακτύλων για ασφαλέστερη εργασία
• Σφυρηλατημένο από ένα κομμάτι ανοξείδωτου χάλυβα WÜSTHOF
• Σφυρηλατημένο στο Solingen, Γερμανία

Η λεπίδα:

• Υλικό: χάλυβας από βανάδιο μολυβδαινίου χρωμίου (X50CrMoV15)
• Σκληρότητα: 58 Rockwell
• PEtec (Τεχνολογία ακμής ακριβείας)
• Χειροκίνητη τελική στίλβωση

Λαβή:

• Υλικό: POM (συνθετικό)
• Τρία πριτσίνια: ανοξείδωτος χάλυβας
• Χρώμα: λευκό

Παράμετροι:

• Μήκος λεπίδας: 17 cm
• Ύψος λεπίδας: 4,59 cm
• Μήκος λαβής: 13,3 cm
• Συνολικό μήκος: 30,3 cm
• Βάρος: 176 g