odpocet
5 ημέρες
0 ώρες
12 λεπτά
26 δευτερόλεπτα
Εμφάνιση φίλτρων
Εμφάνιση φίλτρων
Ταξινόμηση κατά
46 προϊόντα
Μαύρο Καθαρισμός φίλτρων
Ταψί σε σετ PERMADUR INSPIRE, 24 cm/28 cm, με σπάτουλα, WMF
–15 %
100 €
118 €
WM546034021
Μίνι τηγάνι, 12 cm, μαύρο, από μαντέμι, Staub
63,58 €
ST1221223
218258 88005 28cm skillet
Νέα
CIRC88005
218249 neprilnava panev infinite 30 cm hlinik circulon
Νέα
CIRC80677
Μίνι τηγάνι, 12 cm, De Buyer
Μίνι τηγάνι, 12 cm, De Buyer
Online σε απόθεμα 4 pcs
30,49 €
DB814012
Αντικολλητικό τηγάνι CENIT, 20 cm, Fissler
42,96 €
FS45300201000
218237 88903 circulon excellence 22cm skillet packaging
Νέα
CIRC88903
Μίνι τηγάνι, 14 cm, De Buyer
Μίνι τηγάνι, 14 cm, De Buyer
Online σε απόθεμα >5 pcs
34,49 €
DB814014
212761 univerzalni panev adamant comfort 32 cm cerna hlinik fissler FS159105321000
218273 83920 22cm skillet
Νέα
44,17 €
CIRC83920
218252 88905 circulon excellence 30cm skillet packaging
Νέα
CIRC88905
Kategory
Τηγάνι universal BLUE CARBON 32 cm, μπλε ατσάλι, de Buyer
77,99 €
DB3502410
Τηγάνι universal CENIT, 24 cm, αντικολλητικό, Fissler
64,42 €
FS45301241000
218267 88004 25cm skillet
Νέα
85,10 €
CIRC88004
Αντικολλητικό τηγάνι INGENIO UNLIMITED L7630632, 28 cm, Tefal
–1 %
41,29 €
41,92 €
TEFL7630632
Τηγάνι universal BLUE CARBON 20 cm, μπλε ατσάλι, de Buyer
42,49 €
DB3502406
218234 88904 circulon excellence 26cm skillet packaging
Νέα
CIRC88904
Τηγάνι CHOC EXTREME LOQY 28 cm, μαύρο, αλουμίνιο, de Buyer
197 €
DB836428
218255 neprilnava panev infinite 24 cm hlinik circulon
Νέα
CIRC80676
Αντικολλητικό τηγάνι universal ADAMANT COMFORT, 26 cm, 2,2 l, Fissler FS159105261000
Αντικολλητικό τηγάνι LEVITAL COMFORT, 28 cm, 3,2 l, Fissler
121 €
FS159121281000
218246 neprilnava panev infinite 20 cm hlinik circulon
Νέα
CIRC80675
Up
Περισσότερα προϊόντα

Τηγάνια – Σε ποια τηγάνια είναι καλύτερο να τηγανίζετε;

Τα τηγάνια είναι απαραίτητα σε κάθε κουζίνα. Οι πιο συνηθισμένοι τύποι τηγανιών είναι τα αλουμινένια, τα ανοξείδωτα, τα χάλκινα και τα μαντεμένια τηγάνια. Κάθε υλικό έχει τις δικές του ιδιότητες και πλεονεκτήματα, τα οποία μπορείτε να διαβάσετε παρακάτω ή στον πλήρη οδηγό μας για τα τηγάνια εδώ.

Ποια είναι τα καλύτερα τηγάνια και για ποιο είδος φαγητού είναι κατάλληλα;

  • Ανοξείδωτα τηγάνια για τηγάνισμα: για σχεδόν όλα τα είδη τροφίμων που θέλετε να τηγανίσετε, να σοτάρετε ή να θωρακίσετε, είναι πρακτικά άφθαρτα και προσφέρουν εξαιρετική κατανομή θερμότητας.
  • Αλουμινένια τηγάνια είναι τα καλύτερα για το ψήσιμο μεμονωμένων μερίδων κρέατος, μπριζόλες, μπιφτέκια ή για το τηγάνισμα αυγών. Τα αλουμινένια τηγάνια είναι ελαφριά και διανέμουν τη θερμότητα πολύ καλά. Ωστόσο, να έχετε υπόψη ότι δεν διατηρούν πολύ καλά τη θερμότητα, οπότε όταν προσθέσετε φαγητό σε ένα καυτό τηγάνι, η θερμοκρασία θα παρουσιάσει διακυμάνσεις.
  • Τα μαντεμένια τηγάνια είναι τα καλύτερα για μπριζόλες, αλλά και για τηγάνισμα και ψήσιμο διαφόρων ειδών φαγητών. Ωστόσο, θα πρέπει να θυμάστε να μην τα χρησιμοποιείτε για τρόφιμα όπως ντομάτες και άλλα όξινα συστατικά, ευαίσθητα ψάρια, αυγά ή κολλώδη επιδόρπια.
  • Τα χάλκινα τηγάνια θερμαίνονται και ψύχονται γρήγορα, έχουν όμορφη εμφάνιση και αποτελούν μια εξαιρετική διακόσμηση για κάθε κουζίνα. Είναι ιδανικά για το μαγείρεμα πιάτων που απαιτούν σταθερή θερμοκρασία και ακριβή ρύθμιση της θερμοκρασίας (όπως ψάρια, σάλτσες ή γλυκά όπως καραμέλα), αλλά δεν πρέπει να χρησιμοποιούνται με όξινα συστατικά όπως χυμό λεμονιού, κρασί ή ντομάτες.

Η αγορά του σωστού τηγανιού εξαρτάται επίσης από το είδος του φαγητού που τηγανίζετε συνήθως, τον τύπο της κουζίνας που χρησιμοποιείτε και για πόσα άτομα μαγειρεύετε συνήθως. Μπορείτε επίσης να δείτε την επιλογή μας από γουόκ και τηγάνια γκριλ.

Είναι τα αντικολλητικά τηγάνια κατάλληλα για τηγάνισμα και γιατί οι επαγγελματίες σεφ τα αντιπαθούν;

Τα αντικολλητικά τηγάνια είναι πολύ βολικά και εύχρηστα, και πολλοί τα χρησιμοποιούν ευχαρίστως για διάφορες μαγειρικές εργασίες, όπως τηγάνισμα, σοτάρισμα ή μαγείρεμα στον ατμό. Ωστόσο, πρέπει να γνωρίζετε ότι συνήθως είναι πολύ ευαίσθητα και η αντικολλητική τους επίστρωση μπορεί εύκολα να καταστραφεί με τη χρήση ακατάλληλων μαγειρικών σκευών ή ισχυρών λειαντικών χημικών. Γι' αυτό οι επαγγελματίες σεφ δεν τα χρησιμοποιούν σε επαγγελματικές κουζίνες ή εστιατόρια, όπου τα τηγάνια χρησιμοποιούνται συνεχώς.

Ωστόσο, τα ποιοτικά αντικολλητικά τηγάνια είναι εξαιρετικά εργαλεία για οικιακή χρήση, και ο συνδυασμός ανοξείδωτου ατσαλιού και αντικολλητικών ιδιοτήτων είναι ιδανικός για κάθε οικιακό μάγειρα, ακόμα και για αρχάριους. Χρησιμοποιήστε τα αντικολλητικά σας τηγάνια, ειδικά για πιάτα με αυγά, λαχανικά, πουλερικά και εκλεκτά ψάρια.

Όλα όσα πρέπει να ξέρετε για τα αντικολλητικά τηγάνια

Πόσο συχνά πρέπει να αντικαθιστάτε τα αντικολλητικά σας τηγάνια;

Σύμφωνα με ορισμένους γενικούς κανόνες, θα πρέπει να τα αντικαθιστάτε περίπου κάθε πέντε χρόνια, αλλά κατά καιρούς πρέπει να ελέγχετε το τηγάνι σας και αν παρατηρήσετε ότι είναι παραμορφωμένο, γρατζουνισμένο ή έχει αλλάξει χρώμα, θα πρέπει να σταματήσετε αμέσως τη χρήση του.

Ποια είναι τα καλύτερα τηγάνια;

Στην Kulina θα βρείτε πολλά αξιόπιστα, υψηλής ποιότητας τηγάνια από γνωστούς κατασκευαστές όπως Zwilling, Fissler, Woll ή WMF. Η επιλογή εξαρτάται από το υλικό που προτιμάτε και το ποσό που θέλετε να επενδύσετε σε ένα τηγάνι. Επιλέξτε Tefal, αν αναζητάτε ένα οικονομικό αντικολλητικό τηγάνι, ή προτιμήστε την de Buyer, αν μπορείτε να αποκτήσετε ένα premium τηγάνι από έναν θρυλικό Γάλλο κατασκευαστή.

Πώς να φροντίζετε τα τηγάνια σας;

Κάθε υλικό έχει τις δικές του ιδιαιτερότητες και, επομένως, απαιτεί ξεχωριστή φροντίδα:

  • Χρησιμοποιείτε μόνο εργαλεία σιλικόνης σε αντικολλητικά τηγάνια.
  • Να πλένετε πάντα τα τηγάνια σας στο χέρι και να αποφεύγετε τη χρήση ισχυρών καθαριστικών ή το τρίψιμο.
  • Στεγνώνετε αμέσως τα τηγάνια σας μετά το πλύσιμο.
  • Αποφύγετε τις μεγάλες αλλαγές θερμοκρασίας (μην βάζετε ποτέ ένα ζεστό τηγάνι κάτω από κρύο νερό).
  • Προσπαθήστε να αποφύγετε τις όξινες τροφές και τα σπρέι μαγειρέματος.
  • Αφού στεγνώσετε το τηγάνι, αλείψτε το με μια λεπτή στρώση λαδιού.
  • Αποθηκεύστε σωστά τα τηγάνια σας.
Όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε για τη σωστή φροντίδα των τηγανιών